第319章 迈神:我夸我自己
得知真相,牛吉超和阮萌惊讶中,又感到习以为常。
香格里拉酒店集团的新掌门人?
这不过是迈神的常规操作而已。
一时间,迈神反客为主。
牛吉超说道:“虽说是迈神的场地,但既然说好我请客,迈神,晚上这顿饭你不能跟我抢。”
方奇迈点点头,“没问题。”
下午,大家逛完了总统府。
接着,便出发来到香格里拉,江南灶中餐厅。
此餐厅,有淮扬菜之王的美誉。
也是金陵唯一一家达到了黑珍珠二钻的餐厅。
甚至可以称其为金陵淮扬菜的标杆。
在这里,可以品尝到金陵本地的绝大多数招牌菜。
除非是入住香格里拉酒店,否则需要提前一天进行预约,才能确保有位置。
此前,牛吉超已经安排好了。
餐厅的人均消费在300左右,如果是在包间,消费会更高不少。
但总体来说,对比同档次的高档餐厅,这里的性价比较高。
唯一的缺点,那就是服务员比较少,以至于服务方面不是很到位。
另外,餐厅的厨师长侯庆,曾经在《舌尖》上出现过,是当今淮扬菜数一数二的厨艺大师。
这也都是牛吉超下血本,一直推荐大家来这里的原因。
一进餐厅就能看出,大厅装潢非常有格调,有南方水乡独有的文化韵味。
环境和氛围各方面,都比较舒适。
门口一名服务员当即就认出了牛吉超。
“牛吉超,你带朋友来啊。”
“对的齐哥,我已经订好了位置。”
“嗯,进去吧。”
就座后,牛吉超说道:“迈神,你们来点吧。”
方奇迈应道:“你比较了解他们的招牌菜,你来点。”
“ok,交给我了。”
牛吉超点完菜,一抬头,却看不到一个服务员。
牛吉超知道,他们大部分都服务包间的客人去了。
剩下的服务员,东奔西走,忙活各种事情。
他忽然明白,迈神当时要以客人的角度,去游览云顶逸仙度假山庄。
从客人的角度,才能更好地发现问题。
以前牛吉超还没觉得,现在才能体会,和网上的评价一样,大厅的服务水平确实不怎么样。
无奈,牛吉超只能自己把菜单拿到后厨。
...
等了十多分钟,终于上菜了。
第一道菜是蟹黄豆腐。
豆腐包裹在蟹黄酱汁里,点缀着葱花,闻起来就很香。
“来,大家快尝尝。”
“很不错的味道,蟹黄香气十足,还有蟹肉。”
“这口感,和外面一些不地道的,甚至是假的蟹黄豆腐,简直云泥之别。”
“一整勺,除了豆腐,满满都是蟹肉和蟹黄。”
众人一致好评。
第二道菜,叫炒软兜。
阮萌问道:“那一条一条的,都是啥呀?”
牛吉超认真地介绍道:“是鳝鱼,炒软兜也就是鳝鱼肚子最软的部分,大力推荐。”
“确实很软,酱香味十足,很下饭。”
“没错,又软又嫩的。”阮萌也赞叹了起来。
牛吉超应道:“我看是又软又萌。”
阮萌:...
接下来还有蟹黄汤包,蜜汁小番茄,文思豆腐和传统熏鱼。
文思豆腐中,豆腐被切成一丝一丝的,十分讲究刀工。蟹黄汤包属于金陵的传统小吃。
江南灶的蟹黄汤包味道一流,蟹黄味十足,几乎是无可挑剔。
这不禁让方奇迈想起,之前25块钱买了个包子皮的不好回忆。
当然,并不是说滨海的蟹黄汤包不好吃,只是在某些景点,吃不出真正的传统小吃该有的味道。
一道道菜吃下来,总体来说非常棒。
最后是用榴莲八宝饭来收尾。
这道榴莲八宝饭出自厨师长侯庆之手,需要提前预约才能吃得上。
这一切牛吉超都安排好了,让大家顺利品尝到这道美食。
方奇迈对菜品很满意,缺点就是,服务确实不怎么到位。
服务员很少见,能叫到的基本靠缘分。
刚刚隔壁桌的几人已经喊了三次买单了,可没有服务员过来。
最后,还是牛吉超临时回岗,引导客人解决买单的事情。
方奇迈可不想让这么好吃的一家餐厅,因为服务水平拉低了顾客们的印象。
随后,方奇迈说道:“超级牛,去把你们经理叫来,我跟他谈谈。”
“好的迈神。”
“对了,把厨师长也叫来认识一下。”
“没问题!”
过了一会,牛吉超回来了。
身后的那名头戴高帽厨师,就是厨师长侯庆。
没有想象中的那般大腹便便。
而是肥瘦适中,看起来平易近人。
方奇迈扫了一眼侯庆的数据。
侯庆今年49岁,入职香格里拉酒店集团,已经有16个年头。
先后担任中山香格里拉大酒店夏宫中餐厅厨师长、江南灶餐厅厨师长。
现任香格里拉集团区域中餐行政总厨。
“厨师长来了。”牛吉超介绍道:“这位就是香格里拉酒店集团的董事长,方奇迈。”
“方奇迈...”
侯庆颇感惊讶,他这般年轻,是董事长?
简直令人难以置信。
不过,总感觉方奇迈气宇不凡,绝不简单。
他嘴里轻轻念着方奇迈的名字,一边打量着方奇迈。
【叮!你被香格里拉集团区域中餐行政总厨侯庆点名,奖励:侯庆所有厨艺阅历!】
被越优秀的人点名,获得的奖励就越厉害。
一时间,方奇迈的脑袋里丰富了好多东西。
方奇迈一惊,好家伙,刚刚才对侯庆的厨艺赞叹有加。
现在,自己也拥有了和他一样水准的厨艺。
侯庆问道:“您...真的是董事长?”
就在这时,白礼寿出现了。
他上前出示了自己的名片。
“老夫正是天豪集团董事长首席秘书兼管家,而这位就是我们少爷,也是现任香格里拉酒店集团的董事长。”
边上,几名食客引起了注意。
侯庆睁大了眼睛,赶忙伸出手,“抱歉,因为我见过前董事长和董事长夫人,我不知道您这位新任董事长,刚刚一开始让我有些不相信,所以...”
方奇迈和侯庆握手,随后,他说道:“没关系,你也可以不用在乎我什么身份。”
方奇迈继续说道:“主要是你的厨艺很不错,无论是刀工、火候还是调味,很值得称赞,在你的统筹下,所有菜品的口味堪称上乘。
所以,我给你们厨师团队打满分。”
方奇迈暗自道:我有一种我夸我自己的感觉是怎么回事?
请收藏本站:https://www.bqgmm.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqgmm.cc
香格里拉酒店集团的新掌门人?
这不过是迈神的常规操作而已。
一时间,迈神反客为主。
牛吉超说道:“虽说是迈神的场地,但既然说好我请客,迈神,晚上这顿饭你不能跟我抢。”
方奇迈点点头,“没问题。”
下午,大家逛完了总统府。
接着,便出发来到香格里拉,江南灶中餐厅。
此餐厅,有淮扬菜之王的美誉。
也是金陵唯一一家达到了黑珍珠二钻的餐厅。
甚至可以称其为金陵淮扬菜的标杆。
在这里,可以品尝到金陵本地的绝大多数招牌菜。
除非是入住香格里拉酒店,否则需要提前一天进行预约,才能确保有位置。
此前,牛吉超已经安排好了。
餐厅的人均消费在300左右,如果是在包间,消费会更高不少。
但总体来说,对比同档次的高档餐厅,这里的性价比较高。
唯一的缺点,那就是服务员比较少,以至于服务方面不是很到位。
另外,餐厅的厨师长侯庆,曾经在《舌尖》上出现过,是当今淮扬菜数一数二的厨艺大师。
这也都是牛吉超下血本,一直推荐大家来这里的原因。
一进餐厅就能看出,大厅装潢非常有格调,有南方水乡独有的文化韵味。
环境和氛围各方面,都比较舒适。
门口一名服务员当即就认出了牛吉超。
“牛吉超,你带朋友来啊。”
“对的齐哥,我已经订好了位置。”
“嗯,进去吧。”
就座后,牛吉超说道:“迈神,你们来点吧。”
方奇迈应道:“你比较了解他们的招牌菜,你来点。”
“ok,交给我了。”
牛吉超点完菜,一抬头,却看不到一个服务员。
牛吉超知道,他们大部分都服务包间的客人去了。
剩下的服务员,东奔西走,忙活各种事情。
他忽然明白,迈神当时要以客人的角度,去游览云顶逸仙度假山庄。
从客人的角度,才能更好地发现问题。
以前牛吉超还没觉得,现在才能体会,和网上的评价一样,大厅的服务水平确实不怎么样。
无奈,牛吉超只能自己把菜单拿到后厨。
...
等了十多分钟,终于上菜了。
第一道菜是蟹黄豆腐。
豆腐包裹在蟹黄酱汁里,点缀着葱花,闻起来就很香。
“来,大家快尝尝。”
“很不错的味道,蟹黄香气十足,还有蟹肉。”
“这口感,和外面一些不地道的,甚至是假的蟹黄豆腐,简直云泥之别。”
“一整勺,除了豆腐,满满都是蟹肉和蟹黄。”
众人一致好评。
第二道菜,叫炒软兜。
阮萌问道:“那一条一条的,都是啥呀?”
牛吉超认真地介绍道:“是鳝鱼,炒软兜也就是鳝鱼肚子最软的部分,大力推荐。”
“确实很软,酱香味十足,很下饭。”
“没错,又软又嫩的。”阮萌也赞叹了起来。
牛吉超应道:“我看是又软又萌。”
阮萌:...
接下来还有蟹黄汤包,蜜汁小番茄,文思豆腐和传统熏鱼。
文思豆腐中,豆腐被切成一丝一丝的,十分讲究刀工。蟹黄汤包属于金陵的传统小吃。
江南灶的蟹黄汤包味道一流,蟹黄味十足,几乎是无可挑剔。
这不禁让方奇迈想起,之前25块钱买了个包子皮的不好回忆。
当然,并不是说滨海的蟹黄汤包不好吃,只是在某些景点,吃不出真正的传统小吃该有的味道。
一道道菜吃下来,总体来说非常棒。
最后是用榴莲八宝饭来收尾。
这道榴莲八宝饭出自厨师长侯庆之手,需要提前预约才能吃得上。
这一切牛吉超都安排好了,让大家顺利品尝到这道美食。
方奇迈对菜品很满意,缺点就是,服务确实不怎么到位。
服务员很少见,能叫到的基本靠缘分。
刚刚隔壁桌的几人已经喊了三次买单了,可没有服务员过来。
最后,还是牛吉超临时回岗,引导客人解决买单的事情。
方奇迈可不想让这么好吃的一家餐厅,因为服务水平拉低了顾客们的印象。
随后,方奇迈说道:“超级牛,去把你们经理叫来,我跟他谈谈。”
“好的迈神。”
“对了,把厨师长也叫来认识一下。”
“没问题!”
过了一会,牛吉超回来了。
身后的那名头戴高帽厨师,就是厨师长侯庆。
没有想象中的那般大腹便便。
而是肥瘦适中,看起来平易近人。
方奇迈扫了一眼侯庆的数据。
侯庆今年49岁,入职香格里拉酒店集团,已经有16个年头。
先后担任中山香格里拉大酒店夏宫中餐厅厨师长、江南灶餐厅厨师长。
现任香格里拉集团区域中餐行政总厨。
“厨师长来了。”牛吉超介绍道:“这位就是香格里拉酒店集团的董事长,方奇迈。”
“方奇迈...”
侯庆颇感惊讶,他这般年轻,是董事长?
简直令人难以置信。
不过,总感觉方奇迈气宇不凡,绝不简单。
他嘴里轻轻念着方奇迈的名字,一边打量着方奇迈。
【叮!你被香格里拉集团区域中餐行政总厨侯庆点名,奖励:侯庆所有厨艺阅历!】
被越优秀的人点名,获得的奖励就越厉害。
一时间,方奇迈的脑袋里丰富了好多东西。
方奇迈一惊,好家伙,刚刚才对侯庆的厨艺赞叹有加。
现在,自己也拥有了和他一样水准的厨艺。
侯庆问道:“您...真的是董事长?”
就在这时,白礼寿出现了。
他上前出示了自己的名片。
“老夫正是天豪集团董事长首席秘书兼管家,而这位就是我们少爷,也是现任香格里拉酒店集团的董事长。”
边上,几名食客引起了注意。
侯庆睁大了眼睛,赶忙伸出手,“抱歉,因为我见过前董事长和董事长夫人,我不知道您这位新任董事长,刚刚一开始让我有些不相信,所以...”
方奇迈和侯庆握手,随后,他说道:“没关系,你也可以不用在乎我什么身份。”
方奇迈继续说道:“主要是你的厨艺很不错,无论是刀工、火候还是调味,很值得称赞,在你的统筹下,所有菜品的口味堪称上乘。
所以,我给你们厨师团队打满分。”
方奇迈暗自道:我有一种我夸我自己的感觉是怎么回事?
请收藏本站:https://www.bqgmm.cc。笔趣阁手机版:https://m.bqgmm.cc