第八十八章 “辣小妹”继续扩张
张旭送走杨建洲,就看起了财务报表。
他最近在看一些管理的书籍,学习财务知识。
财务和法律,对于一个老板来说,永远是最重要的。
对于一个公司来说,牢牢把握住三个方面不出大问题。
即资产负债比率、偿债比率和流动性比率。
虽说不能高枕无忧,却也能睡得着觉。
当然,三个指标中,对于食品公司来说,最重要就是流动性比率(流动资产和流动负债之间的比率关系),只要这个比率不错,眼前的危机都是小事。
用一句话来说,只要钱是流动的,一切ok。
正在工作的时候,李铮打来电话,
“老板,这个月的报表已经发过去了,下一步的计划安排也在里面,要是您同意,接下来我就按照计划进行了。”
张旭:“好的,等会我给你回复。”
“辣小妹”的业务张旭已经放手,李铮虽然看不到外卖市场的广阔,但是在连锁店的扩张上很有天赋,每次的扩张都很有章法,现在已经基本上占领了市区。
“外卖小店”的策略很好,即节约了成本,又扩大了市场占有率,不可谓不是一招妙棋。
张旭找到报表翻开一看,笑容立马出现在脸上,现在商都一共有15家大型门店和30家“外卖小店”,基本上完成了这个城市的布局,毕竟这里是张旭的大本营。
北上广深四个一线城市,也扩大了队伍,每个城市又开了2家店。
这些大型门店,平均每天近3500人造访,人均消费25元,而且回头客的比例达到90%,有的人甚至每天都吃。
所以这些店每天都能有9万的销售额,而“外卖小店”也不少,每天平均下来每个小店也有1万的收入。
这样下来,“小辣妹”每天的营业额都能接近300万。
不过“辣小妹”的利润率没有“自选火锅”高,毕竟后者不需要租赁商铺。
就这样他也能有25%的利润,毕竟食品加工厂是他自家的。(原材料成本35%,员工成本20%,其他支出20%。)
看完报表之后,张旭就看起了计划书,这方面李铮是专业的每一步都做到了完美,他计划在未来这几个月内,把分店的规模扩大到50家,“外卖小店”扩大到150家,争取把“辣小妹”开到全国各地的一二线城市里。
看完计划书之后,张旭就给李铮打去了电话:“下半年扩大到50家店,资金方面有压力吗?”
“资金方面没问题,现在公司的现金流充足,只要员工到位,店面就能开起来,就是不知道原材料方面怎么办,是就地取材还是由食品加工厂统一配送。”
张旭想了一下,“底料还是由食品加工厂统一配送,其他的可以让各地的店长根据情况安排,每个城市都要选出一位总店长,由他们来决定当地城市的采购问题。”
李铮:“这个方法好,可以因地制宜的解决问题,避免浪费。”
张旭:“每个城市的事情,让这些店长向你汇报,你有什么想法也要提前和他们沟通,这几个人以后就是公司的核心高管,你要用心培养。”
李铮:“知道了,老板!”
张旭:“每个门店里都要有一些当地员工,毕竟各地的风俗习惯不同,这样可以避免出现风俗上的冲突。”
“这个我会注意的!”李铮回答到。
“其他的就没什么了,如果人员方面紧张的话,我可以从培训基地里抽出来几个人,专门去各各城市培训员工,可以让他们下班以后再去上课,培训的总时长不能缩短。”
李铮听了有些无语,自己这个老板什么都好,就是对人员素质要求很严格,公司每天都能召到100人过来试训,他的那个培训基地每天都能刷出去75个人,一个星期后也就剩下10个人了,到最后也就能出来5个人,95%的淘汰率真是可怕了。
不过这样也有很多好处,能从里面出来的人,各各都是精英,放到外面就是精英店长的人才,在这里,也就是一个普通服务员的职位,不过他们也不亏,同行业内,张旭给手下员工开的工资是最高的。
“好的老板,以后我会和培训基地那边商量的。”
张旭:“嗯,人员素质一定要抓牢,现在我们正在快速发展,之所以没出问题就是在用人上把握住了,没有出现贪污受贿和弄虚作假的人,要是在扩张中出了问题,之后的路就不好走了!”
李铮还能说啥,大老板的格局高,眼光长远没有什么问题,要是遇到那些吝啬的老板才叫人难受呢!
等张旭挂掉电话,就在文件上签上名字,让新来的小秘书去给李铮送去了。
说到这个小秘书,那就要说说郭娜大姐姐了,她这几天可神气了,张旭都有点使唤不动了,原因很简单。
她科目二考试,一把就过了。
现在正在攻克科目三的路考,根本没时间管张旭的事,大姐姐发话了,让张旭再找两个秘书接替她的工作,等她拿到驾照之后就回到生活秘书的职位上,专门给张旭开车。
正好超级人才市场里刷新出来一位文秘专业的人才,他就把人召进了公司。
【赵晓月】
性别:女
年龄:23
职业方向:文秘专业
天赋技能契合度:90%
能力值:65(满值100)
潜力值:92(满值100)
归属感:70(满值100)
好感度:75(满值100)
隐藏数据:爱慕值:75(满值100)
评价:十分具有潜力的新人,建议细心培养。
为什么人物资料变得有些数字化了,这要感谢超级人才市场给的福利。
前几天系统商城里不仅仅刷新出了【中级机动车驾驶】(技能书),还有一个极品道具【人物信息收集卡】。
【人物信息收集卡】(高级):可以花费10点积分使用此卡片,探测出目标人物的基本信息,已签约员工显示目标的全部信息。
注:支付100积分可查看,已签约雇员的职业与自身天赋的契合度,能力值,潜力值,对雇主为其安排的职位的归属感和对雇主本人的好感度,再加50积分,还能看到隐私属性:爱慕值/崇拜值。
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他最近在看一些管理的书籍,学习财务知识。
财务和法律,对于一个老板来说,永远是最重要的。
对于一个公司来说,牢牢把握住三个方面不出大问题。
即资产负债比率、偿债比率和流动性比率。
虽说不能高枕无忧,却也能睡得着觉。
当然,三个指标中,对于食品公司来说,最重要就是流动性比率(流动资产和流动负债之间的比率关系),只要这个比率不错,眼前的危机都是小事。
用一句话来说,只要钱是流动的,一切ok。
正在工作的时候,李铮打来电话,
“老板,这个月的报表已经发过去了,下一步的计划安排也在里面,要是您同意,接下来我就按照计划进行了。”
张旭:“好的,等会我给你回复。”
“辣小妹”的业务张旭已经放手,李铮虽然看不到外卖市场的广阔,但是在连锁店的扩张上很有天赋,每次的扩张都很有章法,现在已经基本上占领了市区。
“外卖小店”的策略很好,即节约了成本,又扩大了市场占有率,不可谓不是一招妙棋。
张旭找到报表翻开一看,笑容立马出现在脸上,现在商都一共有15家大型门店和30家“外卖小店”,基本上完成了这个城市的布局,毕竟这里是张旭的大本营。
北上广深四个一线城市,也扩大了队伍,每个城市又开了2家店。
这些大型门店,平均每天近3500人造访,人均消费25元,而且回头客的比例达到90%,有的人甚至每天都吃。
所以这些店每天都能有9万的销售额,而“外卖小店”也不少,每天平均下来每个小店也有1万的收入。
这样下来,“小辣妹”每天的营业额都能接近300万。
不过“辣小妹”的利润率没有“自选火锅”高,毕竟后者不需要租赁商铺。
就这样他也能有25%的利润,毕竟食品加工厂是他自家的。(原材料成本35%,员工成本20%,其他支出20%。)
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看完计划书之后,张旭就给李铮打去了电话:“下半年扩大到50家店,资金方面有压力吗?”
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李铮:“这个方法好,可以因地制宜的解决问题,避免浪费。”
张旭:“每个城市的事情,让这些店长向你汇报,你有什么想法也要提前和他们沟通,这几个人以后就是公司的核心高管,你要用心培养。”
李铮:“知道了,老板!”
张旭:“每个门店里都要有一些当地员工,毕竟各地的风俗习惯不同,这样可以避免出现风俗上的冲突。”
“这个我会注意的!”李铮回答到。
“其他的就没什么了,如果人员方面紧张的话,我可以从培训基地里抽出来几个人,专门去各各城市培训员工,可以让他们下班以后再去上课,培训的总时长不能缩短。”
李铮听了有些无语,自己这个老板什么都好,就是对人员素质要求很严格,公司每天都能召到100人过来试训,他的那个培训基地每天都能刷出去75个人,一个星期后也就剩下10个人了,到最后也就能出来5个人,95%的淘汰率真是可怕了。
不过这样也有很多好处,能从里面出来的人,各各都是精英,放到外面就是精英店长的人才,在这里,也就是一个普通服务员的职位,不过他们也不亏,同行业内,张旭给手下员工开的工资是最高的。
“好的老板,以后我会和培训基地那边商量的。”
张旭:“嗯,人员素质一定要抓牢,现在我们正在快速发展,之所以没出问题就是在用人上把握住了,没有出现贪污受贿和弄虚作假的人,要是在扩张中出了问题,之后的路就不好走了!”
李铮还能说啥,大老板的格局高,眼光长远没有什么问题,要是遇到那些吝啬的老板才叫人难受呢!
等张旭挂掉电话,就在文件上签上名字,让新来的小秘书去给李铮送去了。
说到这个小秘书,那就要说说郭娜大姐姐了,她这几天可神气了,张旭都有点使唤不动了,原因很简单。
她科目二考试,一把就过了。
现在正在攻克科目三的路考,根本没时间管张旭的事,大姐姐发话了,让张旭再找两个秘书接替她的工作,等她拿到驾照之后就回到生活秘书的职位上,专门给张旭开车。
正好超级人才市场里刷新出来一位文秘专业的人才,他就把人召进了公司。
【赵晓月】
性别:女
年龄:23
职业方向:文秘专业
天赋技能契合度:90%
能力值:65(满值100)
潜力值:92(满值100)
归属感:70(满值100)
好感度:75(满值100)
隐藏数据:爱慕值:75(满值100)
评价:十分具有潜力的新人,建议细心培养。
为什么人物资料变得有些数字化了,这要感谢超级人才市场给的福利。
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注:支付100积分可查看,已签约雇员的职业与自身天赋的契合度,能力值,潜力值,对雇主为其安排的职位的归属感和对雇主本人的好感度,再加50积分,还能看到隐私属性:爱慕值/崇拜值。
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