第七十四章 自建外卖团队
张旭点开了一个正在奔跑的小男孩图标,这个是他想到的,外卖服装上面也是这个,他给这个小男孩起名为“小飞侠”,是“辣小妹”的哥哥,女孩做饭男孩送。
广告词他都想好了,“请放心,你的“串串”正在飞速向你赶来。”
进入程序之后,就是账户注册,张旭引进的QQ号、手机号、微信号和支付宝账户的一键绑定功能,让用户可以很快成为“小飞侠”的客户。
注册账户之后,正式进入程序,张旭发现里面的画面还可以,每种串串的图片都有,而且还有各种套餐可以给那些比较懒的人去选。
顾客付钱下单之后,订单就会被后台系统自动分配到他所在位置附近的串串香门店里面,等店铺接单之后,外卖业务正式开始。
顾客可以看到他的外卖是在那里制作出来的,一共耗时多少。等外卖员开始送餐的时候,顾客手机地图上代表小飞侠的图标也会跟着移动,告诉顾客,他的外卖正在送来的路上,系统也会给顾客一个外卖送达的大致时间,提醒他注意接单,等到外卖送达之后,顾客和外卖员对比账单,等确认无误之后,外卖员就可以在他外卖系统上确认送达,而顾客也会收到信息,他的交易以完成,可以给店铺和外卖员打分。
这些信息对门店和外卖员个人的收入有着直接联系,评分高的店铺,他们的的奖金就高,外卖送餐员也一样。
支付方式张旭选择了支付宝和微信支付,这也是目前世面上的主流支付方式。
唯一的缺点就是配送范围有限,现在的串串外卖只在商都有,而且还是在市区内,其他城市店面还在装修,还怎么会有外卖去送。
张旭打开订餐范围示意图,就发现商都地图上被圈出来一个个的蓝色区域,蓝色区域的中心就是一家串串香门店,不过这种蓝色区域在市区内很多,在市区边缘就很分散了。
“我们的配送范围还是有些窄,不能扩大一些吗?现在点外卖的人比以前多多了!”
李铮:“现在地图上显示的画面就是以后外卖员能够配送的最大范围,串串店的前期选址没有考虑外卖业务的布局,所以现在有很多区域都被重复覆盖了。”
张旭摸了摸鼻子有些尴尬,店铺的前期选址是他一手策划的,现在被李铮当面批评有些没面子,不过他也没有硬撑着不认错,每个人都有不足之处,这没什么,只要及时改正就行了。
张旭:“这个是我的错,前期没有考虑太多,那里人流量大就在那里开店,没有从全局出发考虑问题。”
李铮一听就头冒冷汗,这是拍老板马屁拍到马蹄子上了,他以为之前串串店的发展计划都是王建波定的,想要展现一下自己的真是实力,没想到张旭直接向他承认错误,这可把他吓坏了,得罪老板的下场可是很惨的。
于是他赶紧补救:“老板我不是说你,我是说…我是说……”
张旭见他紧张就摆了摆手,无所谓的说:“没事没事,错了就是错了,我不会为难你的,以后串串店的扩张还要靠你,毕竟这个你有经验。”
李铮:“好的老板,我一定努力工作。”
张旭:“那现在有什么补救的方法吗?”
李铮想了一下说:“我们可以在空白区域开设一些小的店面,门面不用太大,只要有厨房就行,串串食材可以让工厂那边统一配送,这样可以节约成本,而且这种小店只负责制作串串,顾客来了之后也只有打包服务,小店的主要作用就是给外卖员提供制作好的串串套餐,您看怎么样?”
张旭想了想就点点头,串串香本来就是快餐食品,打包带走顾客应该没有什么意见。
“这个可以试试,要抓紧时间把店面开起来,人员方面有问题吗?”
李铮:“服务员方面还行,厨师的话就有些短缺了,我们的招聘条件很好,来应聘的人络绎不绝,不过淘汰率太高了,而且培训的时间有些长了,我感觉一个星期左右就够了。”
张旭特意从一个快要倒闭的中专学校租下一个宿舍楼和几间教室,这里被他规划成了一个培训机构,新招进的全职服务员和厨师都要在这里经过培训才能上岗,培训周期为14天,也就是两个星期。兼职人员和外卖员的话也要培训一个星期的时间,他们在这期间没有工资,不过管吃管住。
新来的员工要进行密集地上课、考试、操练、实战。每天都会把不合格的人给通报全体培训人员,连续三天不合格或者全部六天不达标就会被辞退,考核标准是张旭从超级人才市场高价租赁的中级人才培老师所定的,他们也负责给员工们上课。
【中级人才培训师】
产地:超级人才市场
品质:中级
种类:克隆人培训师
用途:培训专业人才(方向以确定为餐饮行业)
租赁价格:50积分/每天(相当于500块)
说明:经过老师的培训,老板在也不用担心我不会工作了———经过14天的培训,合格的员工可以掌握一个相关的中级技能,良好的员工可以掌握两个技能,优秀的员工可以掌握三个技能。
这样张旭就可以根据培训师给出的名单安排员工的岗位,而且最重要的是,经过这14天的筛选,剩下的基本上都是精英,而且张旭还要求培训师加入了个人素养方面的培训,个人品相不高的人在第一轮就会被淘汰,有文化的流氓比普通流氓更危险,张旭可不想他的团队里面有这种害虫。
张旭:“培训时间不能缩短,社会上人才永远不缺,就看我们给的条件好不好了,我们要在创业初期就把基础打牢,这些人以后就是我们餐饮公司的未来支柱,队伍以后壮大了,人心不齐就不好带了。”
李铮对张旭的话很认同,不趁着公司业务没有进入爆发期,夯实基础,等到将来后悔也来不及。
李铮:“那好吧!我会把条件再提高一些,不过文件需要您签字批复。”
张旭:“这个没问题,技术团队也要招聘一位专业的人才来指导,从零开始的成本太高了,而且影响公司发展。”
李铮:“好的,这方面我会注意的,等招聘到了就让您面试一下。”
………
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广告词他都想好了,“请放心,你的“串串”正在飞速向你赶来。”
进入程序之后,就是账户注册,张旭引进的QQ号、手机号、微信号和支付宝账户的一键绑定功能,让用户可以很快成为“小飞侠”的客户。
注册账户之后,正式进入程序,张旭发现里面的画面还可以,每种串串的图片都有,而且还有各种套餐可以给那些比较懒的人去选。
顾客付钱下单之后,订单就会被后台系统自动分配到他所在位置附近的串串香门店里面,等店铺接单之后,外卖业务正式开始。
顾客可以看到他的外卖是在那里制作出来的,一共耗时多少。等外卖员开始送餐的时候,顾客手机地图上代表小飞侠的图标也会跟着移动,告诉顾客,他的外卖正在送来的路上,系统也会给顾客一个外卖送达的大致时间,提醒他注意接单,等到外卖送达之后,顾客和外卖员对比账单,等确认无误之后,外卖员就可以在他外卖系统上确认送达,而顾客也会收到信息,他的交易以完成,可以给店铺和外卖员打分。
这些信息对门店和外卖员个人的收入有着直接联系,评分高的店铺,他们的的奖金就高,外卖送餐员也一样。
支付方式张旭选择了支付宝和微信支付,这也是目前世面上的主流支付方式。
唯一的缺点就是配送范围有限,现在的串串外卖只在商都有,而且还是在市区内,其他城市店面还在装修,还怎么会有外卖去送。
张旭打开订餐范围示意图,就发现商都地图上被圈出来一个个的蓝色区域,蓝色区域的中心就是一家串串香门店,不过这种蓝色区域在市区内很多,在市区边缘就很分散了。
“我们的配送范围还是有些窄,不能扩大一些吗?现在点外卖的人比以前多多了!”
李铮:“现在地图上显示的画面就是以后外卖员能够配送的最大范围,串串店的前期选址没有考虑外卖业务的布局,所以现在有很多区域都被重复覆盖了。”
张旭摸了摸鼻子有些尴尬,店铺的前期选址是他一手策划的,现在被李铮当面批评有些没面子,不过他也没有硬撑着不认错,每个人都有不足之处,这没什么,只要及时改正就行了。
张旭:“这个是我的错,前期没有考虑太多,那里人流量大就在那里开店,没有从全局出发考虑问题。”
李铮一听就头冒冷汗,这是拍老板马屁拍到马蹄子上了,他以为之前串串店的发展计划都是王建波定的,想要展现一下自己的真是实力,没想到张旭直接向他承认错误,这可把他吓坏了,得罪老板的下场可是很惨的。
于是他赶紧补救:“老板我不是说你,我是说…我是说……”
张旭见他紧张就摆了摆手,无所谓的说:“没事没事,错了就是错了,我不会为难你的,以后串串店的扩张还要靠你,毕竟这个你有经验。”
李铮:“好的老板,我一定努力工作。”
张旭:“那现在有什么补救的方法吗?”
李铮想了一下说:“我们可以在空白区域开设一些小的店面,门面不用太大,只要有厨房就行,串串食材可以让工厂那边统一配送,这样可以节约成本,而且这种小店只负责制作串串,顾客来了之后也只有打包服务,小店的主要作用就是给外卖员提供制作好的串串套餐,您看怎么样?”
张旭想了想就点点头,串串香本来就是快餐食品,打包带走顾客应该没有什么意见。
“这个可以试试,要抓紧时间把店面开起来,人员方面有问题吗?”
李铮:“服务员方面还行,厨师的话就有些短缺了,我们的招聘条件很好,来应聘的人络绎不绝,不过淘汰率太高了,而且培训的时间有些长了,我感觉一个星期左右就够了。”
张旭特意从一个快要倒闭的中专学校租下一个宿舍楼和几间教室,这里被他规划成了一个培训机构,新招进的全职服务员和厨师都要在这里经过培训才能上岗,培训周期为14天,也就是两个星期。兼职人员和外卖员的话也要培训一个星期的时间,他们在这期间没有工资,不过管吃管住。
新来的员工要进行密集地上课、考试、操练、实战。每天都会把不合格的人给通报全体培训人员,连续三天不合格或者全部六天不达标就会被辞退,考核标准是张旭从超级人才市场高价租赁的中级人才培老师所定的,他们也负责给员工们上课。
【中级人才培训师】
产地:超级人才市场
品质:中级
种类:克隆人培训师
用途:培训专业人才(方向以确定为餐饮行业)
租赁价格:50积分/每天(相当于500块)
说明:经过老师的培训,老板在也不用担心我不会工作了———经过14天的培训,合格的员工可以掌握一个相关的中级技能,良好的员工可以掌握两个技能,优秀的员工可以掌握三个技能。
这样张旭就可以根据培训师给出的名单安排员工的岗位,而且最重要的是,经过这14天的筛选,剩下的基本上都是精英,而且张旭还要求培训师加入了个人素养方面的培训,个人品相不高的人在第一轮就会被淘汰,有文化的流氓比普通流氓更危险,张旭可不想他的团队里面有这种害虫。
张旭:“培训时间不能缩短,社会上人才永远不缺,就看我们给的条件好不好了,我们要在创业初期就把基础打牢,这些人以后就是我们餐饮公司的未来支柱,队伍以后壮大了,人心不齐就不好带了。”
李铮对张旭的话很认同,不趁着公司业务没有进入爆发期,夯实基础,等到将来后悔也来不及。
李铮:“那好吧!我会把条件再提高一些,不过文件需要您签字批复。”
张旭:“这个没问题,技术团队也要招聘一位专业的人才来指导,从零开始的成本太高了,而且影响公司发展。”
李铮:“好的,这方面我会注意的,等招聘到了就让您面试一下。”
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