第 139 章
李校长告诉沈庭生,沈上义因为流氓罪被判刑了,有期徒刑五年。
还说他那天在派出所的时候,拼命嚷嚷着是沈庭生把他害成这样的,可谁也不相信他,学校的老师们也都为沈庭生说话,要求从严处罚,所以就顺利地给他判了刑。
那天沈上义家里的人还到派出所去闹事了,闹得挺难看的,李校长知道他们两家之间的关系,有点儿担心沈庭生:“他们没去找你的麻烦吧?”
沈庭生摇摇头:“没有。”就算要来闹事,他也不怕他们的,现在的沈庭生,已经不是当初那个什么都做不了的小男孩了,现在的他,早已有了保护自己和家人的能力。
一晃眼,双抢的时候种下的稻谷已经变成了黄澄澄的一片,又到了农忙抢收的时节。
这次谢华香已经适应了农村生活的节奏,身体也耐摔打得多了,一场抢收下来,居然也没有觉得太辛苦,收工回来之后,还有心思在自家山里的稻田里捉几尾稻田鱼。
鱼苗是刚插秧的时候就放下去养着的,到现在已经长到有成年男子的小臂粗了,在金黄色的稻田里面游来游去。
山里的气温比山下低,所以稻谷的成熟也晚一些,刚好等山下生产队里的稻谷都收完之后,才轮到收家里的这些,倒也不至于手忙脚乱。
谢华香拎了个桶,挽起裤脚就下了田,田里浸满了水,一脚踩下去,软泥从脚趾缝间挤出来,能淹没小腿肚,她一步一步地走得艰难,摇摇晃晃地走到中间。
养在田里的鱼胆子大得很,不时从她的腿边游过,蹭得她的小腿麻麻痒痒的,弯下腰,趁着鱼儿游过的时候,眼疾手快地双手一抓,结果却扑了个空,只溅了满脸的泥水。
如此试了几番,谢华香还就不信邪了,身手灵敏是吧,那她就不捉游动着的,见哪里有鱼静静地浮在水里一动不动,像睡着了似的,就小心翼翼地走过去,用极缓慢的速度慢慢弯腰,双手一点一点向中间合拢。
眼看就要捉到了,谢华香双手用力,飞快地合拢,可那鱼却比她更快,“嗖”地一下就游走了,她甚至还能感觉得到那光滑的鱼鳞在手心里滑动的感觉,差那么一点点,可就是没抓到。
气得她双手用力在水面上一拍,“啊!”谢华香低呼一声,水珠溅了一脸。
“呵呵!”身后传来几声低笑,谢华香回头,不满地说:“干嘛呀,连你也要来欺负我呀!”
沈庭生走过来,拉起自己的衣襟帮她擦脸上的泥水:“傻乎乎的,变成花脸猫了。”
“哼,有本事你来抓呀!”
“嗯,在一旁等着,我给你抓。”
也不见他的动作跟刚才谢华香有什么不同,可就是一抓一个准,不一会儿的功夫,就已经抓住了五六条,沉甸甸地装了半桶。
“好了好了,够啦!”谢华香嚷了起来。
沈庭生抓鱼抓得兴起,竟不愿停下来了:“反正这几天都是要抓的,先抓点起来放着。”
田里的稻谷已经成熟了,割稻之前要先把田水放干了,这些鱼当然也就不能继续养在这儿了,得先抓出来,要不放到旁边的池塘里养着,要不就都吃掉,吃不完的还可以晒成鱼干,要吃的时候泡软了用蒜苗一炒,也是很香的。
谢华香懒得理他,另外拿了个桶给他装鱼,自个儿提着半桶的鱼儿到水边料理去了。
稻田鱼肉质肥嫩,最适合用来煮清汤,山里有熟透了的酸木瓜,酸中带甜,用来煮鱼,既能提鲜又能解腻。
把稻田鱼去鳞,开膛去除干净内脏,清洗干净之后从背部剁开,鱼腹的位置留着一厘米左右不剁断,鱼头则整一只剁下来。
生姜剁成茸,加入白酒浸泡五分钟左右,用纱布过滤挤出白酒姜汁,淋洒在料理好的鱼身上,再抹上盐,腌制二十分钟。
酸木瓜切成薄片,去籽放在一旁备用。
把锅烧热,舀入一勺猪油,溶化后把姜片扔进锅里炒香,先下鱼头就,两面煎黄后加水煮,水开以后加入葱结、豆腐和酸木瓜片,再加入腌制好的鱼煮上十分钟,最后撒上盐和五香粉就可以起锅了。
这样煮出来的鱼汤,汤鲜肉嫩,在这渐渐变冷的天气里,热热地喝上一碗鲜甜的鱼汤暖胃,是最好不过了。
谢华香的鱼汤煮得多,连肉带汤装了满满的一大盆,再加上一锅香喷喷的白米饭,足够这么些人饱餐一顿了。
没错,他们现在都吃干白米饭的,田里黄澄澄的这么多稻谷,可全都是属于他们自己的,收割下来碾成米,顿顿白米饭吃饱都不带舍不得的。
谢华香知道这些男人们都爱吃辣,便用小米辣、香菜、葱、蒜、青花椒剁碎了,再加上酱油、香辣酱和豆腐乳一起搅拌均匀,再舀上两勺鱼汤,用来蘸鱼或者蘸豆腐都特别好吃。
天天都能这样吃饱喝足,这日子过得啊,还真是美滋滋的。
收完稻谷,大伙儿开始渐渐空闲了下来,这年味儿,是越来越近了。
谢华香也开始张罗着要准备年货了。
各种零嘴儿他们是不缺的,冬瓜糖、米花糖、小米锅巴,谢华香早就留好了家里过年吃的份了,但沈家奶奶说,过年最少不了的是要吃饵块,家家户户都要做好了饵块备着的。
这也难不倒谢华香,当年她可是对沈庭生家乡的美食都深入研究过的。
俗话有说,云南十八怪,米饭粑粑叫饵块,说的就是这道云南人民生活中必不可少的美食了。
就用今年新打下来的稻米,用水浸泡之后,放进蒸笼里,先蒸至半熟,打开盖子,加水搅拌均匀,再盖起来继续蒸到熟透,然后趁热用舂筒舂碎了。
案板上抹上猪油,双手将舂碎的饭团揉制成型,谢华香做了两种形状的,一个是圆筒状,另一种是用擀面杖擀成圆形的薄片,然后用纱布盖上,冷却定型。
不同形状的饵块有不同的吃法,圆形薄片状的可以烤着吃,圆筒状的可以切成片,配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等等炒着吃,味道香软爽口,也就是传说中大救驾啦!
还可以切成细丝,像下米粉一样下到汤里吃,又是别有一番风味。
饵块做好以后,浸泡在冷水中,冬天可以保存的时间比较长,谢华香一口气做了好多,不但够自家吃的,连沈大壮、王卫青他们两家的份儿也做出来了,到时候过年要走亲戚,也是要拿上饵块的。
谢华香一心一意准备年货,却没留意到沈庭生看她的目光总是欲言又止,直到程立坤来找她,她才想起来自己忽略了什么。
程立坤说:“我打算过两天去市里买回家的火车票,要不要帮你一起买?”
谢华香楞住了,是呀,她现在还不是这里的人,知青是可以回家过年的呀!
只犹豫了两三秒,她立刻重重地点头:“要啊要啊,那就麻烦你了!”先前没想到还没有什么,这突然一提起回家,她立刻就变得归心似箭起来。
好想念爸妈啊,虽然她爸总是板着一张严肃的脸,还是个妻管严,她妈说要往东他就不敢往西,虽然她妈做的饭菜一点儿也不好吃,但她还是好想念他们,这大半年了,也不知道他们的身体还好不好,家里总给她寄这么多好东西,都掏空家底了吧,肯定是瞒着她在省吃俭用来着,这次她得给家里多带点好东西回去。
程立坤点点头:“客气什么呢,反正我买一张也是买,顺带而已。”
这时,沈庭生突然插进来一句:“那顺带也帮我买一张吧!”
“啊?”程立坤和谢华香同时都愣住了。
谢华香连忙把人拉到一边:“你干嘛呢!”
“跟你一起回去啊,不是早就说好了吗?”沈庭生无辜地说。
“你真不是开玩笑的啊?”
“当然不是,我是真心要去见家长的。”
谢华香头疼地抓了抓头发:“哎呀,你这真是……”
程立坤说话了:“买两张到g市的火车票是吧,没问题,我过两天就去买,那我先走了啊,你们有话好好说,别吵起来啊!”
“等等!”沈庭生叫住他,从口袋里掏出钱,“我先把钱给你。”
“算了,随便你吧,反正到时候你被我妈大扫帚打出来,你可别哭!”谢华香气哼哼地说。
沈庭生有些不好意思地凑过来:“媳妇,我这段时间给你的钱,都在你那儿的吧?”
谢华香心情不好:“没了,都花光了,你想干嘛?”他自己说的,给了她的钱就是她的,她想怎么花就怎么花来着。
“也没什么,就是这不是要去见你爸妈嘛,我得准备准备,本来想着要是钱还在的话呢,可不可以先给我拿着,没了就算了,我再去想办法吧!”
谢华香看看他身上短了半截,还补丁搭着补丁的衣裳裤子,叹了口气,无奈地说:“行了,我会给你做一身新衣裳,不会让你丢人的。”
现在他们手头虽然宽裕了些,但主要都用来改善饮食方面了,民以食为天嘛,满足口腹之欲是最重要的,至于穿着什么的,沈庭生一个大男人,根本就没放在心上过,再加上平时干活要在地里摸爬滚打的,就总是穿着过去的破烂衣裳。
现在既然要去见她爸妈,这一身新衣裳肯定是少不了的,谢华香就算再不高兴,也得帮他把新衣裳做出来。
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还说他那天在派出所的时候,拼命嚷嚷着是沈庭生把他害成这样的,可谁也不相信他,学校的老师们也都为沈庭生说话,要求从严处罚,所以就顺利地给他判了刑。
那天沈上义家里的人还到派出所去闹事了,闹得挺难看的,李校长知道他们两家之间的关系,有点儿担心沈庭生:“他们没去找你的麻烦吧?”
沈庭生摇摇头:“没有。”就算要来闹事,他也不怕他们的,现在的沈庭生,已经不是当初那个什么都做不了的小男孩了,现在的他,早已有了保护自己和家人的能力。
一晃眼,双抢的时候种下的稻谷已经变成了黄澄澄的一片,又到了农忙抢收的时节。
这次谢华香已经适应了农村生活的节奏,身体也耐摔打得多了,一场抢收下来,居然也没有觉得太辛苦,收工回来之后,还有心思在自家山里的稻田里捉几尾稻田鱼。
鱼苗是刚插秧的时候就放下去养着的,到现在已经长到有成年男子的小臂粗了,在金黄色的稻田里面游来游去。
山里的气温比山下低,所以稻谷的成熟也晚一些,刚好等山下生产队里的稻谷都收完之后,才轮到收家里的这些,倒也不至于手忙脚乱。
谢华香拎了个桶,挽起裤脚就下了田,田里浸满了水,一脚踩下去,软泥从脚趾缝间挤出来,能淹没小腿肚,她一步一步地走得艰难,摇摇晃晃地走到中间。
养在田里的鱼胆子大得很,不时从她的腿边游过,蹭得她的小腿麻麻痒痒的,弯下腰,趁着鱼儿游过的时候,眼疾手快地双手一抓,结果却扑了个空,只溅了满脸的泥水。
如此试了几番,谢华香还就不信邪了,身手灵敏是吧,那她就不捉游动着的,见哪里有鱼静静地浮在水里一动不动,像睡着了似的,就小心翼翼地走过去,用极缓慢的速度慢慢弯腰,双手一点一点向中间合拢。
眼看就要捉到了,谢华香双手用力,飞快地合拢,可那鱼却比她更快,“嗖”地一下就游走了,她甚至还能感觉得到那光滑的鱼鳞在手心里滑动的感觉,差那么一点点,可就是没抓到。
气得她双手用力在水面上一拍,“啊!”谢华香低呼一声,水珠溅了一脸。
“呵呵!”身后传来几声低笑,谢华香回头,不满地说:“干嘛呀,连你也要来欺负我呀!”
沈庭生走过来,拉起自己的衣襟帮她擦脸上的泥水:“傻乎乎的,变成花脸猫了。”
“哼,有本事你来抓呀!”
“嗯,在一旁等着,我给你抓。”
也不见他的动作跟刚才谢华香有什么不同,可就是一抓一个准,不一会儿的功夫,就已经抓住了五六条,沉甸甸地装了半桶。
“好了好了,够啦!”谢华香嚷了起来。
沈庭生抓鱼抓得兴起,竟不愿停下来了:“反正这几天都是要抓的,先抓点起来放着。”
田里的稻谷已经成熟了,割稻之前要先把田水放干了,这些鱼当然也就不能继续养在这儿了,得先抓出来,要不放到旁边的池塘里养着,要不就都吃掉,吃不完的还可以晒成鱼干,要吃的时候泡软了用蒜苗一炒,也是很香的。
谢华香懒得理他,另外拿了个桶给他装鱼,自个儿提着半桶的鱼儿到水边料理去了。
稻田鱼肉质肥嫩,最适合用来煮清汤,山里有熟透了的酸木瓜,酸中带甜,用来煮鱼,既能提鲜又能解腻。
把稻田鱼去鳞,开膛去除干净内脏,清洗干净之后从背部剁开,鱼腹的位置留着一厘米左右不剁断,鱼头则整一只剁下来。
生姜剁成茸,加入白酒浸泡五分钟左右,用纱布过滤挤出白酒姜汁,淋洒在料理好的鱼身上,再抹上盐,腌制二十分钟。
酸木瓜切成薄片,去籽放在一旁备用。
把锅烧热,舀入一勺猪油,溶化后把姜片扔进锅里炒香,先下鱼头就,两面煎黄后加水煮,水开以后加入葱结、豆腐和酸木瓜片,再加入腌制好的鱼煮上十分钟,最后撒上盐和五香粉就可以起锅了。
这样煮出来的鱼汤,汤鲜肉嫩,在这渐渐变冷的天气里,热热地喝上一碗鲜甜的鱼汤暖胃,是最好不过了。
谢华香的鱼汤煮得多,连肉带汤装了满满的一大盆,再加上一锅香喷喷的白米饭,足够这么些人饱餐一顿了。
没错,他们现在都吃干白米饭的,田里黄澄澄的这么多稻谷,可全都是属于他们自己的,收割下来碾成米,顿顿白米饭吃饱都不带舍不得的。
谢华香知道这些男人们都爱吃辣,便用小米辣、香菜、葱、蒜、青花椒剁碎了,再加上酱油、香辣酱和豆腐乳一起搅拌均匀,再舀上两勺鱼汤,用来蘸鱼或者蘸豆腐都特别好吃。
天天都能这样吃饱喝足,这日子过得啊,还真是美滋滋的。
收完稻谷,大伙儿开始渐渐空闲了下来,这年味儿,是越来越近了。
谢华香也开始张罗着要准备年货了。
各种零嘴儿他们是不缺的,冬瓜糖、米花糖、小米锅巴,谢华香早就留好了家里过年吃的份了,但沈家奶奶说,过年最少不了的是要吃饵块,家家户户都要做好了饵块备着的。
这也难不倒谢华香,当年她可是对沈庭生家乡的美食都深入研究过的。
俗话有说,云南十八怪,米饭粑粑叫饵块,说的就是这道云南人民生活中必不可少的美食了。
就用今年新打下来的稻米,用水浸泡之后,放进蒸笼里,先蒸至半熟,打开盖子,加水搅拌均匀,再盖起来继续蒸到熟透,然后趁热用舂筒舂碎了。
案板上抹上猪油,双手将舂碎的饭团揉制成型,谢华香做了两种形状的,一个是圆筒状,另一种是用擀面杖擀成圆形的薄片,然后用纱布盖上,冷却定型。
不同形状的饵块有不同的吃法,圆形薄片状的可以烤着吃,圆筒状的可以切成片,配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等等炒着吃,味道香软爽口,也就是传说中大救驾啦!
还可以切成细丝,像下米粉一样下到汤里吃,又是别有一番风味。
饵块做好以后,浸泡在冷水中,冬天可以保存的时间比较长,谢华香一口气做了好多,不但够自家吃的,连沈大壮、王卫青他们两家的份儿也做出来了,到时候过年要走亲戚,也是要拿上饵块的。
谢华香一心一意准备年货,却没留意到沈庭生看她的目光总是欲言又止,直到程立坤来找她,她才想起来自己忽略了什么。
程立坤说:“我打算过两天去市里买回家的火车票,要不要帮你一起买?”
谢华香楞住了,是呀,她现在还不是这里的人,知青是可以回家过年的呀!
只犹豫了两三秒,她立刻重重地点头:“要啊要啊,那就麻烦你了!”先前没想到还没有什么,这突然一提起回家,她立刻就变得归心似箭起来。
好想念爸妈啊,虽然她爸总是板着一张严肃的脸,还是个妻管严,她妈说要往东他就不敢往西,虽然她妈做的饭菜一点儿也不好吃,但她还是好想念他们,这大半年了,也不知道他们的身体还好不好,家里总给她寄这么多好东西,都掏空家底了吧,肯定是瞒着她在省吃俭用来着,这次她得给家里多带点好东西回去。
程立坤点点头:“客气什么呢,反正我买一张也是买,顺带而已。”
这时,沈庭生突然插进来一句:“那顺带也帮我买一张吧!”
“啊?”程立坤和谢华香同时都愣住了。
谢华香连忙把人拉到一边:“你干嘛呢!”
“跟你一起回去啊,不是早就说好了吗?”沈庭生无辜地说。
“你真不是开玩笑的啊?”
“当然不是,我是真心要去见家长的。”
谢华香头疼地抓了抓头发:“哎呀,你这真是……”
程立坤说话了:“买两张到g市的火车票是吧,没问题,我过两天就去买,那我先走了啊,你们有话好好说,别吵起来啊!”
“等等!”沈庭生叫住他,从口袋里掏出钱,“我先把钱给你。”
“算了,随便你吧,反正到时候你被我妈大扫帚打出来,你可别哭!”谢华香气哼哼地说。
沈庭生有些不好意思地凑过来:“媳妇,我这段时间给你的钱,都在你那儿的吧?”
谢华香心情不好:“没了,都花光了,你想干嘛?”他自己说的,给了她的钱就是她的,她想怎么花就怎么花来着。
“也没什么,就是这不是要去见你爸妈嘛,我得准备准备,本来想着要是钱还在的话呢,可不可以先给我拿着,没了就算了,我再去想办法吧!”
谢华香看看他身上短了半截,还补丁搭着补丁的衣裳裤子,叹了口气,无奈地说:“行了,我会给你做一身新衣裳,不会让你丢人的。”
现在他们手头虽然宽裕了些,但主要都用来改善饮食方面了,民以食为天嘛,满足口腹之欲是最重要的,至于穿着什么的,沈庭生一个大男人,根本就没放在心上过,再加上平时干活要在地里摸爬滚打的,就总是穿着过去的破烂衣裳。
现在既然要去见她爸妈,这一身新衣裳肯定是少不了的,谢华香就算再不高兴,也得帮他把新衣裳做出来。
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