第366章 碰运气最好的地方
陈安将四株兰草小心地刨了出来。
这几苗兰草,叶片不错,可惜的是,或许是那三个月阴雨的时间太长,肥硕的根部长时间泡在水里,已经有些稀烂了。
将烂根部分用刀削掉,最后只剩下两公分不到的一小段还是好的,其中有两苗,甚至只剩下一公分长的一条根须。
“也不晓得能不能栽活……”
尽管如此,陈安还是小心地找了些苔藓,将四苗兰草的根须给包起来,扯了草叶捆扎,放在提篮里面,准备带回去尝试一下。
三人又在山里转了差不多两小时,提篮里装了满满当当的菌子,以松菌、大脚菌和喜欢长在腐木上的香菇、木耳为主,都是些难得的好东西。
冯丽荣就在这时候找了过来:“安哥,回去了!胀了……”
陈安笑了起来,胀奶很难受,她这是准备回去给孩子喂奶了。
眼看时间差不多,菌子也捡了不少,他冲着冯正良喊道:“哥,该回去弄饭吃了!”
“走撒!”冯正良应了一声,提着提篮靠了过来。
三人没有钻林子下山,而是选了山道。
半个小时后回到家里,冯丽荣第一时间去找耿玉莲,抱了孩子上楼喂奶。
陈安则是将菌子交给耿玉莲打理,他自己到竹林里砍了几棵竹子回来。
家里没有栽兰草的罐子,之前还能从大村子的竹林里去捡拾一些破烂瓦缸,但现在却是不行了,涨的洪水,早已经将那些破烂冲走。
他只能用竹子编织几个,反正栽兰草,要的就是酥松透气的器具,竹子编织出来也挺好。
他要是愿意,甚至能编出不漏水的精细的竹篾器具。
竹子砍回来,他提了把椅子坐在院子劈着篾条。
冯丽荣喂饱孩子,哄着小家伙睡着,小心翼翼地放在床上躺着,然后下楼,到菜地里摘来几片瓜叶,见冯正良在树荫下的山石上坐着休息,当即叫了起来:“冯扯扯,过来帮忙洗菌子,你还想不想吃了?”
相比起冯丽荣的理直气壮,耿玉莲要客气得多,冯正良不管怎么说那也是家里的客人,她瞪了冯丽荣一眼:“你就让他休息一哈撒……”
说着,转头看向已经起身的冯正良:“你休息嘛,这個菌子我们洗就可以咯!”
冯丽荣却是笑道:“老妈,跟他那么客气干啥子?就因为是我哥才要叫他做事,别人我还不叫嘞!”
冯正良也不介意,笑道:“对头,就该这样,尽管使唤,太客气才是把我当外人!”
他当即走了过去,用盆子接了水,认真地洗了起来。
菌子好吃,但是难洗。
而在农村,细洗菌子最好的东西就是瓜叶,叶片上自带如同小刺的绒毛,比牙刷还好用,能轻易将菌盖、菌杆上的泥土杂物擦洗掉而不伤菌子。
“早上洗那么多鸡枞,我拖把椅子坐着,一洗就是一个小时,站起来腰酸得厉害!”
那些鸡枞已经被耿玉莲给洗出来了,现在又看到三人弄了那么多菌子回来,顿时有些头疼。
菌子,比鸡枞还要柔弱、也更容易碎,那些菌瓤里面,总是夹着一些泥土杂物,洗这玩意儿,得非常仔细有耐心。
“老妈,你去休息嘛,我们先洗点出来,拿去做菜,剩下的我下午洗!”冯丽荣微微笑道。
“那我去蒸饭……那么多菌子,一次吃不完,放上一晚上就全是虫了……也不少捡点,想吃又去捡,那样的新鲜!”耿玉莲又说道。
“这我晓得,吃不完那就洗出来晒干,那么好的太阳,只要晒干了,可以一直放着,我还想多弄点,等到了冬季,可以拿出来做菜……我还嫌少哩,用菌子煮火锅,炖肉的时候放上一些,香!”
冯丽荣的想法跟陈安差不多,也想着在冬季能尝到这种美味。
“两三天时间也未必晒得干,还是容易生虫……”
“那就烘干!”
冯丽荣决心不小:“反正要多弄一些放着,趁着现在还没得啥子人上山,要是等人闲下来,想吃菌子,那跑得就远了。”
现如今可没有冰箱、保鲜柜之类的东西,菌子放不过夜,鸡枞放上一天,也就不再鲜嫩,菌类的东西,想要保存下来,挺费劲。
听冯丽荣这么说,耿玉莲也就只是微微笑了笑,她不嫌麻烦就让她弄。
而且,冬天吃菌子,想想也是美事儿。
“明天再去,多弄点回来,我带回去给老汉、阿公尝尝。县城周边是有山,但人比菌多,去山上一趟,到处都被翻找过,根本就见不到。”
冯正良心里还惦记着那些鸡枞:“鸡枞给我留点哈,我带回去!”
“我看就是你想吃……”
“舍不得嗦!”
“有啥子舍不得的,到时候我让宝儿弄成鸡枞油,分你一些,吃面的时候放点,香!”
陈安插了一嘴。
冯丽荣偏头看向陈安:“鸡枞油?我不会弄!”
“简单,到时候我教伱!”
曾经刷过视频的陈安,早就馋这玩意了。
冯丽荣笑着说道:“安哥,趁现在菌子多,我们多去捡几天撒,多存点!”
陈安点头道:“可以!”
厨房里,耿玉莲已经将米饭蒸着了,在洗好一部分菌子后,冯丽荣去菜地里摘了几个青辣椒,洗过后一起端着去了厨房。
挑选出几朵鸡枞,帽子撕成小块,菌肝撕成丝,她准备用来烧汤。
至于松菌则是被她掐成小块,大脚菌、香菇被切成片,准备炒一个。
昨天的酒席,还剩下一些鸡肉、腊肉,只要热一下,加上鸡枞汤、炒菌子,就足够了。
好的东西,只需简单的烹饪就能出好味道,青椒切丝在锅里稍微翻炒,加上水,煮沸后放入鸡枞,煮上两三分钟,加点盐巴调味就行。
放别的东西,反倒将鸡枞自带的那一股子鲜味给遮掩了。
炒的菌子也简单,锅里放上一小坨猪油,几段青椒和蒜片往里一扔,滑入焯水后的菌子翻炒,再加上一点点盐调味,也不用放多余的东西。
饭菜很快出锅,到地埂上割牛草的陈子谦回来得很及时,饭菜熟了,他也到了,刚刚好。
田地一分,虽然还挂着生产队长的名,但那些杂七杂八的事情,已经不用他操持了,也不需要老是往大村子跑,终于有更多的时间呆在家里。
当然,他事情也不少,早上要为水牛准备一些青草,为那些寒号鸟准备些松柏枝叶,下午放羊,还要抽空打理一下田间地头的事情,但绝对比他当队长以身作则的时候轻松。
最起码,能经常睡个自然醒,也没了那些盘算计划的操劳。
一家子坐在餐桌旁,平日里总希望吃到的鸡肉、腊肉,在有了菌子的时候,似乎都不受待见了。
舀了一碗饭,必定先忙着往饭上浇上满满的鸡枞汤,入口后,鲜美无比,比鸡汤还巴适,还完全没有鸡汤那种油腻和淡淡的肉腥味。
鸡枞汤,那是纯纯的享受,喝下去,满嘴的清香和鲜爽,充满自然的味道。
那些翻炒出的菌子,也不赖,清脆鲜嫩,扑鼻的香气。
有了这两样东西,饭都能多吃两碗,直到肚子装不下了,还有些意犹未尽。
下午的时候,冯正良无事,自己一个人提着提篮,到附近的山上转悠,走得不远,倒也不用担心。
耿玉莲去割猪草,陈子谦去放羊,而冯丽荣则是将孩子交给耿玉莲领着,她自己蹲在引来的地脉水下,仔细地清洗着菌子,花了一个多小时洗完。
这些菌子用簸箕装着,放在外面稍微晾干水分,送到厨房里,借用灶火进行烘干。
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这几苗兰草,叶片不错,可惜的是,或许是那三个月阴雨的时间太长,肥硕的根部长时间泡在水里,已经有些稀烂了。
将烂根部分用刀削掉,最后只剩下两公分不到的一小段还是好的,其中有两苗,甚至只剩下一公分长的一条根须。
“也不晓得能不能栽活……”
尽管如此,陈安还是小心地找了些苔藓,将四苗兰草的根须给包起来,扯了草叶捆扎,放在提篮里面,准备带回去尝试一下。
三人又在山里转了差不多两小时,提篮里装了满满当当的菌子,以松菌、大脚菌和喜欢长在腐木上的香菇、木耳为主,都是些难得的好东西。
冯丽荣就在这时候找了过来:“安哥,回去了!胀了……”
陈安笑了起来,胀奶很难受,她这是准备回去给孩子喂奶了。
眼看时间差不多,菌子也捡了不少,他冲着冯正良喊道:“哥,该回去弄饭吃了!”
“走撒!”冯正良应了一声,提着提篮靠了过来。
三人没有钻林子下山,而是选了山道。
半个小时后回到家里,冯丽荣第一时间去找耿玉莲,抱了孩子上楼喂奶。
陈安则是将菌子交给耿玉莲打理,他自己到竹林里砍了几棵竹子回来。
家里没有栽兰草的罐子,之前还能从大村子的竹林里去捡拾一些破烂瓦缸,但现在却是不行了,涨的洪水,早已经将那些破烂冲走。
他只能用竹子编织几个,反正栽兰草,要的就是酥松透气的器具,竹子编织出来也挺好。
他要是愿意,甚至能编出不漏水的精细的竹篾器具。
竹子砍回来,他提了把椅子坐在院子劈着篾条。
冯丽荣喂饱孩子,哄着小家伙睡着,小心翼翼地放在床上躺着,然后下楼,到菜地里摘来几片瓜叶,见冯正良在树荫下的山石上坐着休息,当即叫了起来:“冯扯扯,过来帮忙洗菌子,你还想不想吃了?”
相比起冯丽荣的理直气壮,耿玉莲要客气得多,冯正良不管怎么说那也是家里的客人,她瞪了冯丽荣一眼:“你就让他休息一哈撒……”
说着,转头看向已经起身的冯正良:“你休息嘛,这個菌子我们洗就可以咯!”
冯丽荣却是笑道:“老妈,跟他那么客气干啥子?就因为是我哥才要叫他做事,别人我还不叫嘞!”
冯正良也不介意,笑道:“对头,就该这样,尽管使唤,太客气才是把我当外人!”
他当即走了过去,用盆子接了水,认真地洗了起来。
菌子好吃,但是难洗。
而在农村,细洗菌子最好的东西就是瓜叶,叶片上自带如同小刺的绒毛,比牙刷还好用,能轻易将菌盖、菌杆上的泥土杂物擦洗掉而不伤菌子。
“早上洗那么多鸡枞,我拖把椅子坐着,一洗就是一个小时,站起来腰酸得厉害!”
那些鸡枞已经被耿玉莲给洗出来了,现在又看到三人弄了那么多菌子回来,顿时有些头疼。
菌子,比鸡枞还要柔弱、也更容易碎,那些菌瓤里面,总是夹着一些泥土杂物,洗这玩意儿,得非常仔细有耐心。
“老妈,你去休息嘛,我们先洗点出来,拿去做菜,剩下的我下午洗!”冯丽荣微微笑道。
“那我去蒸饭……那么多菌子,一次吃不完,放上一晚上就全是虫了……也不少捡点,想吃又去捡,那样的新鲜!”耿玉莲又说道。
“这我晓得,吃不完那就洗出来晒干,那么好的太阳,只要晒干了,可以一直放着,我还想多弄点,等到了冬季,可以拿出来做菜……我还嫌少哩,用菌子煮火锅,炖肉的时候放上一些,香!”
冯丽荣的想法跟陈安差不多,也想着在冬季能尝到这种美味。
“两三天时间也未必晒得干,还是容易生虫……”
“那就烘干!”
冯丽荣决心不小:“反正要多弄一些放着,趁着现在还没得啥子人上山,要是等人闲下来,想吃菌子,那跑得就远了。”
现如今可没有冰箱、保鲜柜之类的东西,菌子放不过夜,鸡枞放上一天,也就不再鲜嫩,菌类的东西,想要保存下来,挺费劲。
听冯丽荣这么说,耿玉莲也就只是微微笑了笑,她不嫌麻烦就让她弄。
而且,冬天吃菌子,想想也是美事儿。
“明天再去,多弄点回来,我带回去给老汉、阿公尝尝。县城周边是有山,但人比菌多,去山上一趟,到处都被翻找过,根本就见不到。”
冯正良心里还惦记着那些鸡枞:“鸡枞给我留点哈,我带回去!”
“我看就是你想吃……”
“舍不得嗦!”
“有啥子舍不得的,到时候我让宝儿弄成鸡枞油,分你一些,吃面的时候放点,香!”
陈安插了一嘴。
冯丽荣偏头看向陈安:“鸡枞油?我不会弄!”
“简单,到时候我教伱!”
曾经刷过视频的陈安,早就馋这玩意了。
冯丽荣笑着说道:“安哥,趁现在菌子多,我们多去捡几天撒,多存点!”
陈安点头道:“可以!”
厨房里,耿玉莲已经将米饭蒸着了,在洗好一部分菌子后,冯丽荣去菜地里摘了几个青辣椒,洗过后一起端着去了厨房。
挑选出几朵鸡枞,帽子撕成小块,菌肝撕成丝,她准备用来烧汤。
至于松菌则是被她掐成小块,大脚菌、香菇被切成片,准备炒一个。
昨天的酒席,还剩下一些鸡肉、腊肉,只要热一下,加上鸡枞汤、炒菌子,就足够了。
好的东西,只需简单的烹饪就能出好味道,青椒切丝在锅里稍微翻炒,加上水,煮沸后放入鸡枞,煮上两三分钟,加点盐巴调味就行。
放别的东西,反倒将鸡枞自带的那一股子鲜味给遮掩了。
炒的菌子也简单,锅里放上一小坨猪油,几段青椒和蒜片往里一扔,滑入焯水后的菌子翻炒,再加上一点点盐调味,也不用放多余的东西。
饭菜很快出锅,到地埂上割牛草的陈子谦回来得很及时,饭菜熟了,他也到了,刚刚好。
田地一分,虽然还挂着生产队长的名,但那些杂七杂八的事情,已经不用他操持了,也不需要老是往大村子跑,终于有更多的时间呆在家里。
当然,他事情也不少,早上要为水牛准备一些青草,为那些寒号鸟准备些松柏枝叶,下午放羊,还要抽空打理一下田间地头的事情,但绝对比他当队长以身作则的时候轻松。
最起码,能经常睡个自然醒,也没了那些盘算计划的操劳。
一家子坐在餐桌旁,平日里总希望吃到的鸡肉、腊肉,在有了菌子的时候,似乎都不受待见了。
舀了一碗饭,必定先忙着往饭上浇上满满的鸡枞汤,入口后,鲜美无比,比鸡汤还巴适,还完全没有鸡汤那种油腻和淡淡的肉腥味。
鸡枞汤,那是纯纯的享受,喝下去,满嘴的清香和鲜爽,充满自然的味道。
那些翻炒出的菌子,也不赖,清脆鲜嫩,扑鼻的香气。
有了这两样东西,饭都能多吃两碗,直到肚子装不下了,还有些意犹未尽。
下午的时候,冯正良无事,自己一个人提着提篮,到附近的山上转悠,走得不远,倒也不用担心。
耿玉莲去割猪草,陈子谦去放羊,而冯丽荣则是将孩子交给耿玉莲领着,她自己蹲在引来的地脉水下,仔细地清洗着菌子,花了一个多小时洗完。
这些菌子用簸箕装着,放在外面稍微晾干水分,送到厨房里,借用灶火进行烘干。
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