第628章 神仙
说是青松怕纪东方真和他算账吧,这也就是句打趣的话。
他最是个坐不住的孩子,实在是昨天病了一天,叫小崽子们盯着在炕上躺着,筋骨都躺软了有木有?
所以来抡抡斧头什么的,这不是把一身的骨肉都运动开了吗?
到底被楚婕赶开了,不许在院子里受冷风吹,不是想活动筋骨吗?给我到灶房里帮忙去。
青松乐得很,在灶房里打下手是最讨巧的,楚婕手松得很,只要你愿意吃,哪怕你撑得肚皮痛呢?她都懒得管你的。
今儿楚婕打算做米花糖,这又是一样土味美食,比后世卖疯了的锅巴什么的,可好吃得多。
起了两个灶,一个放油,一个熬糖,楚婕狠放了半锅油,正加热呢,把小崽子们都叫进来了。
“你们排个班,盯着灶房门口,要是奶过来了,赶紧着吸引火力把奶引开!”
大家都不用问这是要干啥,好自觉就分工起来:还能为什么?这要是叫奶见着娘这么祸祸油和糖,怕是要心脏病发作了。
楚婕最是知道老人俭省的特点,只不要叫他们看到东西是怎么做出来的,眼不见为净嘛!
有人放风,她再没有顾忌,可以大显身手了。
原料是早就预备好了的,糯米蒸熟了,放到大太阳底下晒开了,现在又是颗粒分明的硬粒;
把米粒和芝麻、花生拌匀了,用大漏勺舀了,放到油锅里,随着滋啦滋啦的声音,米粒在高温的油里迅速膨胀,不一会儿就涨到原来的两三倍大;
这时候漏勺提起来,把米花倒到一旁沥油……
“青松,你就照着我刚才的量,用漏勺发米花。材料都是熟了的,不用发久了,白白胖胖的最合适。”
青松应声上了,漏勺握在手上,还挺像那么回事。
安平在外头和纪老爷子望风,安生在烧火,安宁宁就麻利地把娘洗干净的木屉擦干了,一丝水迹都不留。
木屉有点像是抽屉,只不过更宽大,口也更浅一些。
楚婕将米花和熬好的糖炒匀了,就是把热气腾腾的糖米花倒进这木屉里。
接着,就要拿擀面杖,使劲地把糖米花擀平压实,这个过程中,糖也慢慢冷却凝固了,把米花、花生还有芝麻都牢牢粘到了一起。
整个制作过程里,灶房里洋溢着米花的奇香,还有糖的甜香味,安生的口水与灶膛的火光相映成辉,这谁受得住啊?
好在老母亲也不要你们生生忍住,她拿了菜刀,把米花糖整整齐齐切成薄块,先塞了一块到大闺女嘴里。
“好吃不?”
大闺女使劲儿点头,不敢开口,哪里敢啊,一开口,口水和着米花糖,不就掉出来了吗?
安生腾地跳起来,冲过来抓了两块,一块迫不及待送进嘴里,销魂地眯眯眼,另一块跑过去送到青松嘴里。
也没工夫去问青松大哥哥好不好吃了,安生忙着呢,折回来又往自己嘴里塞了一块,手里抓了一把,指指门口:给哥哥和纪爷爷送去。
楚婕挥挥手,去吧去吧,她忙着呢。
切好的米花糖最好都是用纸包起来,这样能多放些时日,不容易坏。安宁宁现在就在手把手地……咳咳,教老母亲怎么包。
老母亲学了一会儿,马上就悟了,然后就……懒得包了。
“我大闺女,都交给你了,娘继续做去。”
还要做好几锅呢,娘的任务也是很艰巨的好吗?
等到纪东方从县城里回来的时候,这个大工程才堪堪收尾,满灶房都是油香和米花香,还有糖的香气,端的是富贵人家。
楚婕觉得自己已经被味道给弄饱了:“我今天怕是吃不下饭了,给我山珍海味我都吃不香了。”
纪东方提着三斤牛肉,顿时都不知道要不要交到媳妇儿手里了。
楚婕却是跳起来,不敢置信地扑了过来:“牛肉!”
纪东方就笑了,很有成就感很满足的样子:“嗯,牛肉。”
楚婕张了张嘴,往前小碎步走了两步,又回头看看身后的小崽子们,,可幽怨可幽怨了:咋这么没眼色呢?如此感动人心的时刻,我不该跳起来挂到爱人同志身上,长腿盘住他的腰,好好奖励他一下吗?
小崽子们哪里知道她表现激动的方式如此劲爆呢!他们也只顾欢喜去了:牛肉!牛肉!
纪东方也遗憾得很,冲媳妇儿使了个安抚的眼色:没事,一会儿的。
楚婕被这一眼看得,老激动老激动了,只好赶紧着转移视线,去看他手里别的东西。
“买了几条鱼,青松不是念叨着做鱼丸吗?做;还有韭黄,用来包饺子指定好吃;我见黑市里五花八门的东西都有,还有卖金钱桔的,可惜只剩下两斤了,不够分的……”
楚婕刚还觉得自己累得想躺下呢,一秒复活有木有!
“金钱桔?”
金钱桔可是个好东西啊,小小的身子,皮到果肉都能吃,只有时候太酸,吃着龇牙咧嘴罢了。
“咱不吃它,用来做神仙零食。”
甭管是啥吧,连楚婕都要在前面加上了“神仙”二字,小崽子们都觉得怕是要好吃得飞起。
“什么零食?”
“红薯干!”
啊?那是什么神仙零食啊?以前家里年年都做的,煮熟了,切成块,晒干了,就那么嚼呗,也没有好吃到“神仙”的地步啊!
“我这个红薯干可不一样,保证你吃得停不下来。”
怎么就有这么邪乎呢?光说没用,还得做出来给你们吃着才行。
什么都是现成的,楚婕吩咐纪东方这就去洗了几十个红薯,要那种软软糯糯没有牵丝的。
金钱桔也洗了,先放到盆里一通捣鼓,汁水给捣鼓出来了,皮和肉都放进小石磨里,研磨成糊状。
那头红薯都蒸熟了,皮就不要了,只留下里头的肉,也是杵成粉团,把金钱桔汁水和糊糊一股脑儿倒进去,再调上一些些野蜂蜜,和匀了,捏了一小团出来,先给安宁宁尝了。
安宁宁眼睛都亮了:“好吃!”
金钱桔的酸甜与红薯的甘和糯碰撞到一起,说不上来的味道,就是好吃!就是回味无穷!
“接下来呢?娘,要怎么做?”
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他最是个坐不住的孩子,实在是昨天病了一天,叫小崽子们盯着在炕上躺着,筋骨都躺软了有木有?
所以来抡抡斧头什么的,这不是把一身的骨肉都运动开了吗?
到底被楚婕赶开了,不许在院子里受冷风吹,不是想活动筋骨吗?给我到灶房里帮忙去。
青松乐得很,在灶房里打下手是最讨巧的,楚婕手松得很,只要你愿意吃,哪怕你撑得肚皮痛呢?她都懒得管你的。
今儿楚婕打算做米花糖,这又是一样土味美食,比后世卖疯了的锅巴什么的,可好吃得多。
起了两个灶,一个放油,一个熬糖,楚婕狠放了半锅油,正加热呢,把小崽子们都叫进来了。
“你们排个班,盯着灶房门口,要是奶过来了,赶紧着吸引火力把奶引开!”
大家都不用问这是要干啥,好自觉就分工起来:还能为什么?这要是叫奶见着娘这么祸祸油和糖,怕是要心脏病发作了。
楚婕最是知道老人俭省的特点,只不要叫他们看到东西是怎么做出来的,眼不见为净嘛!
有人放风,她再没有顾忌,可以大显身手了。
原料是早就预备好了的,糯米蒸熟了,放到大太阳底下晒开了,现在又是颗粒分明的硬粒;
把米粒和芝麻、花生拌匀了,用大漏勺舀了,放到油锅里,随着滋啦滋啦的声音,米粒在高温的油里迅速膨胀,不一会儿就涨到原来的两三倍大;
这时候漏勺提起来,把米花倒到一旁沥油……
“青松,你就照着我刚才的量,用漏勺发米花。材料都是熟了的,不用发久了,白白胖胖的最合适。”
青松应声上了,漏勺握在手上,还挺像那么回事。
安平在外头和纪老爷子望风,安生在烧火,安宁宁就麻利地把娘洗干净的木屉擦干了,一丝水迹都不留。
木屉有点像是抽屉,只不过更宽大,口也更浅一些。
楚婕将米花和熬好的糖炒匀了,就是把热气腾腾的糖米花倒进这木屉里。
接着,就要拿擀面杖,使劲地把糖米花擀平压实,这个过程中,糖也慢慢冷却凝固了,把米花、花生还有芝麻都牢牢粘到了一起。
整个制作过程里,灶房里洋溢着米花的奇香,还有糖的甜香味,安生的口水与灶膛的火光相映成辉,这谁受得住啊?
好在老母亲也不要你们生生忍住,她拿了菜刀,把米花糖整整齐齐切成薄块,先塞了一块到大闺女嘴里。
“好吃不?”
大闺女使劲儿点头,不敢开口,哪里敢啊,一开口,口水和着米花糖,不就掉出来了吗?
安生腾地跳起来,冲过来抓了两块,一块迫不及待送进嘴里,销魂地眯眯眼,另一块跑过去送到青松嘴里。
也没工夫去问青松大哥哥好不好吃了,安生忙着呢,折回来又往自己嘴里塞了一块,手里抓了一把,指指门口:给哥哥和纪爷爷送去。
楚婕挥挥手,去吧去吧,她忙着呢。
切好的米花糖最好都是用纸包起来,这样能多放些时日,不容易坏。安宁宁现在就在手把手地……咳咳,教老母亲怎么包。
老母亲学了一会儿,马上就悟了,然后就……懒得包了。
“我大闺女,都交给你了,娘继续做去。”
还要做好几锅呢,娘的任务也是很艰巨的好吗?
等到纪东方从县城里回来的时候,这个大工程才堪堪收尾,满灶房都是油香和米花香,还有糖的香气,端的是富贵人家。
楚婕觉得自己已经被味道给弄饱了:“我今天怕是吃不下饭了,给我山珍海味我都吃不香了。”
纪东方提着三斤牛肉,顿时都不知道要不要交到媳妇儿手里了。
楚婕却是跳起来,不敢置信地扑了过来:“牛肉!”
纪东方就笑了,很有成就感很满足的样子:“嗯,牛肉。”
楚婕张了张嘴,往前小碎步走了两步,又回头看看身后的小崽子们,,可幽怨可幽怨了:咋这么没眼色呢?如此感动人心的时刻,我不该跳起来挂到爱人同志身上,长腿盘住他的腰,好好奖励他一下吗?
小崽子们哪里知道她表现激动的方式如此劲爆呢!他们也只顾欢喜去了:牛肉!牛肉!
纪东方也遗憾得很,冲媳妇儿使了个安抚的眼色:没事,一会儿的。
楚婕被这一眼看得,老激动老激动了,只好赶紧着转移视线,去看他手里别的东西。
“买了几条鱼,青松不是念叨着做鱼丸吗?做;还有韭黄,用来包饺子指定好吃;我见黑市里五花八门的东西都有,还有卖金钱桔的,可惜只剩下两斤了,不够分的……”
楚婕刚还觉得自己累得想躺下呢,一秒复活有木有!
“金钱桔?”
金钱桔可是个好东西啊,小小的身子,皮到果肉都能吃,只有时候太酸,吃着龇牙咧嘴罢了。
“咱不吃它,用来做神仙零食。”
甭管是啥吧,连楚婕都要在前面加上了“神仙”二字,小崽子们都觉得怕是要好吃得飞起。
“什么零食?”
“红薯干!”
啊?那是什么神仙零食啊?以前家里年年都做的,煮熟了,切成块,晒干了,就那么嚼呗,也没有好吃到“神仙”的地步啊!
“我这个红薯干可不一样,保证你吃得停不下来。”
怎么就有这么邪乎呢?光说没用,还得做出来给你们吃着才行。
什么都是现成的,楚婕吩咐纪东方这就去洗了几十个红薯,要那种软软糯糯没有牵丝的。
金钱桔也洗了,先放到盆里一通捣鼓,汁水给捣鼓出来了,皮和肉都放进小石磨里,研磨成糊状。
那头红薯都蒸熟了,皮就不要了,只留下里头的肉,也是杵成粉团,把金钱桔汁水和糊糊一股脑儿倒进去,再调上一些些野蜂蜜,和匀了,捏了一小团出来,先给安宁宁尝了。
安宁宁眼睛都亮了:“好吃!”
金钱桔的酸甜与红薯的甘和糯碰撞到一起,说不上来的味道,就是好吃!就是回味无穷!
“接下来呢?娘,要怎么做?”
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