第266章 白菜
楚婕也是有打算的:几块猪头肉,一对猪蹄,两个卤猪肚,她都给收起来放到碗柜里了。
“这几样都要留着,到时候徐队长的家里人来,咱们就能好生招待一下。”
不然人家千里迢迢地来,就给人家吃青菜鸡蛋的,人家怎么想自家呢?
赵彩花看着有点艳羡:要是能分点给她娘家,怕是能过个好年了。
可她也不敢说啊!到底是新媳妇,面对的又是楚婕这样强势的大嫂,她犹豫了好久好久,还是把话咽了下去。
冬天最不缺的就是大白菜和大萝卜。楚婕发动了小崽子们,拔了几十个大萝卜,洗干净了,先把萝卜皮整块整块削下来:用盐和酸水腌一腌,又能下饭又能做零食,酸酸脆脆的,别提有多好吃了。
这就有一大碗了,楚婕拿个盖子给盖起来了,过几个小时就可以吃了。到时在暖烘烘的炕上坐着,爽脆的萝卜皮吃着,可美了。
大萝卜们,先分了五六个出来,切成大块,丢进大锅里头和肉骨头一起炖着。不要怕炖得太多了,天气冷,不怕坏,炖一锅能吃上好些天呢!
况且,肉骨头难得,可不是要发挥最大的用处?这萝卜炖出来,比肉还好吃!
剩余的萝卜,就都切成了小块,她准备做什么呢?韩式萝卜块和辣白菜。
她在后世的时候,就着韩综下饭,可被辣白菜馋得不行。自己没事的时候,也对着教程做过,这有什么难的?没有条件创造条件也要上啊!
这却是个大阵仗,因着她一提议,吴小芬和安春兰也想一起做。光是用来盛白菜和萝卜的大盆,就从考古队食堂里腾挪了好几个。
中午随意吃了点饭,下午就要展开战斗了。
姐妹团带着家属都来了,一人挑了能有半担的白菜和萝卜。
楚婕看了都吓一跳:“做这么多?能吃完吗?”
吴小芬擦了额头的汗,笑道:“没事,多做点。到时候开春了,还能做给考古队吃吃,给他们换个口味嘛!”
楚婕就没说什么了,只是愁啊!这么多的菜,也不知道辣椒粉什么的材料能不能糊弄住。
不过,看着这么大的摊子,她眼珠子一转,就想出了坏主意。
“大儿子,你和弟弟去把纪叔叔找来。做了他也要吃的,也来给咱们干点活才行!”
安平乖乖去了,楚婕又对姐妹团解释:“这洗萝卜洗白菜什么的,可冷死个人了。这样的活计,就应该在初冬的时候做才行的。”
吴小芬对她也是十分佩服了:“那你就把纪同志叫来,给你洗菜?”
“咱们这是给考古队做贡献的嘛,考古队怎么不有所表示呢!”
吴小芬和安春兰跟纪东方也打过交道,听她这么理直气壮说了,也就没觉得什么了。倒是赵彩花,简直要咋舌了:这大嫂,怎么谁都敢使唤呢?
纪东方是拉着双胞胎蹦蹦跳跳来的,浑没有半点被拉壮丁的不满。
“我来洗白菜啦!”
吴小芬笑死啦:“纪同志,你拿笔的手,要拿起白菜啦!这以后谁要嫁了你,真是命好啊!”
楚婕暗搓搓走到吴小芬身边,拧了她一把:你给我消停点,那边正在哭着喊着要结婚呢!哪壶不开提哪壶啊姐姐!
纪东方极隐晦地看了楚婕一眼,笑道:“谁要是愿意嫁给我,那真是我八辈子修来的福气呢!”
楚婕又想去拧他了:什么八辈子修来的福气什么的,根本就不是你的人设能说出来的话好吗?你就不要在这里尽情地腐蚀我的意志了!
冬天的水实在太冷了,哪怕刚从井里打出来的,也一会儿就散了虚假的热气,变得刺骨起来。
楚婕就不许小崽子们碰,只叫他们一旁帮着寄东西。这下水的活,就留给纪东方和安建国做吧。
做辣白菜和萝卜块其实不难,楚婕这里做的也是简易版本。
蒜和姜是不缺的,葱叶自留地里种了一小片,尽情采就是了;苹果是找不来的,但好歹有农村里的水梨,勉强能充数。
楚婕把所有的白菜竖切两次,一分为四,男人们就能洗起来了;
吴小芬和安春兰把萝卜都切成小块,这是留着做萝卜块的;
再拿出其中的一部分切成丝,和切成茸的梨、蒜、姜混到了一起,放上了粗盐、白糖再有一些糯米浆糊,辣椒粉是托成向东走路子找来的,也和配料混到一起,腌料就算做好了。
几家的小崽子都蹲在一边看着,这会儿又是想咽口水,又是倒抽冷气。
安生是流着口水抽冷气:“娘,太红啦!会辣死人的!”
楚婕笑眯眯地,蘸了一点腌料递到安生面前:“你尝尝。”
安生怀疑地看了半天,到底是相信娘不会害他,小心地伸出舌头舔了舔,吧唧了一下嘴。
锁住死死地盯着他的嘴,还以为下一刻就能从嘴里和鼻子里喷出火来呢!却见安生眼前一亮。
“不辣!”
“那是啊!我就担心你们小崽子会怕辣,特意请成姐给找的这种辣椒粉。看着红通通的,其实还回甘呢!”
唉,那纪东方也眼巴巴看着她的手,胡思乱想着她要是能蘸一点给他尝尝就好啦!但这么过火的画面,他也就想想罢了。
白菜都给洗好了,就要抹上粗盐,放到大缸里头,盖上控水。放个一晚上或者半天,基本上就差不多了。
这会儿干什么呢?当然是做辣萝卜啦!拿个大盆子,倒上萝卜块和腌料,仔细地和匀了,放到大缸里头,这时节冷,连冰箱都不用,放到院子里,就能长长久久不坏的。
安生可急死了:“娘,什么时候能吃上啊?”
“明儿一早就能尝个味儿了。到时候正好看看今天这个腌料够不够入味,要是不够好,还可以再调一下。”
纪东方洗了手,这会儿不好意思地开口了:“我明天……能不能也来帮着做辣白菜啊?我还从来没有做过,很好奇怎么做出来的。”
楚婕瞪大眼睛:“纪同志,我还从来没见过对做菜有好奇的男人呢!你倒是头一个啊!”
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“这几样都要留着,到时候徐队长的家里人来,咱们就能好生招待一下。”
不然人家千里迢迢地来,就给人家吃青菜鸡蛋的,人家怎么想自家呢?
赵彩花看着有点艳羡:要是能分点给她娘家,怕是能过个好年了。
可她也不敢说啊!到底是新媳妇,面对的又是楚婕这样强势的大嫂,她犹豫了好久好久,还是把话咽了下去。
冬天最不缺的就是大白菜和大萝卜。楚婕发动了小崽子们,拔了几十个大萝卜,洗干净了,先把萝卜皮整块整块削下来:用盐和酸水腌一腌,又能下饭又能做零食,酸酸脆脆的,别提有多好吃了。
这就有一大碗了,楚婕拿个盖子给盖起来了,过几个小时就可以吃了。到时在暖烘烘的炕上坐着,爽脆的萝卜皮吃着,可美了。
大萝卜们,先分了五六个出来,切成大块,丢进大锅里头和肉骨头一起炖着。不要怕炖得太多了,天气冷,不怕坏,炖一锅能吃上好些天呢!
况且,肉骨头难得,可不是要发挥最大的用处?这萝卜炖出来,比肉还好吃!
剩余的萝卜,就都切成了小块,她准备做什么呢?韩式萝卜块和辣白菜。
她在后世的时候,就着韩综下饭,可被辣白菜馋得不行。自己没事的时候,也对着教程做过,这有什么难的?没有条件创造条件也要上啊!
这却是个大阵仗,因着她一提议,吴小芬和安春兰也想一起做。光是用来盛白菜和萝卜的大盆,就从考古队食堂里腾挪了好几个。
中午随意吃了点饭,下午就要展开战斗了。
姐妹团带着家属都来了,一人挑了能有半担的白菜和萝卜。
楚婕看了都吓一跳:“做这么多?能吃完吗?”
吴小芬擦了额头的汗,笑道:“没事,多做点。到时候开春了,还能做给考古队吃吃,给他们换个口味嘛!”
楚婕就没说什么了,只是愁啊!这么多的菜,也不知道辣椒粉什么的材料能不能糊弄住。
不过,看着这么大的摊子,她眼珠子一转,就想出了坏主意。
“大儿子,你和弟弟去把纪叔叔找来。做了他也要吃的,也来给咱们干点活才行!”
安平乖乖去了,楚婕又对姐妹团解释:“这洗萝卜洗白菜什么的,可冷死个人了。这样的活计,就应该在初冬的时候做才行的。”
吴小芬对她也是十分佩服了:“那你就把纪同志叫来,给你洗菜?”
“咱们这是给考古队做贡献的嘛,考古队怎么不有所表示呢!”
吴小芬和安春兰跟纪东方也打过交道,听她这么理直气壮说了,也就没觉得什么了。倒是赵彩花,简直要咋舌了:这大嫂,怎么谁都敢使唤呢?
纪东方是拉着双胞胎蹦蹦跳跳来的,浑没有半点被拉壮丁的不满。
“我来洗白菜啦!”
吴小芬笑死啦:“纪同志,你拿笔的手,要拿起白菜啦!这以后谁要嫁了你,真是命好啊!”
楚婕暗搓搓走到吴小芬身边,拧了她一把:你给我消停点,那边正在哭着喊着要结婚呢!哪壶不开提哪壶啊姐姐!
纪东方极隐晦地看了楚婕一眼,笑道:“谁要是愿意嫁给我,那真是我八辈子修来的福气呢!”
楚婕又想去拧他了:什么八辈子修来的福气什么的,根本就不是你的人设能说出来的话好吗?你就不要在这里尽情地腐蚀我的意志了!
冬天的水实在太冷了,哪怕刚从井里打出来的,也一会儿就散了虚假的热气,变得刺骨起来。
楚婕就不许小崽子们碰,只叫他们一旁帮着寄东西。这下水的活,就留给纪东方和安建国做吧。
做辣白菜和萝卜块其实不难,楚婕这里做的也是简易版本。
蒜和姜是不缺的,葱叶自留地里种了一小片,尽情采就是了;苹果是找不来的,但好歹有农村里的水梨,勉强能充数。
楚婕把所有的白菜竖切两次,一分为四,男人们就能洗起来了;
吴小芬和安春兰把萝卜都切成小块,这是留着做萝卜块的;
再拿出其中的一部分切成丝,和切成茸的梨、蒜、姜混到了一起,放上了粗盐、白糖再有一些糯米浆糊,辣椒粉是托成向东走路子找来的,也和配料混到一起,腌料就算做好了。
几家的小崽子都蹲在一边看着,这会儿又是想咽口水,又是倒抽冷气。
安生是流着口水抽冷气:“娘,太红啦!会辣死人的!”
楚婕笑眯眯地,蘸了一点腌料递到安生面前:“你尝尝。”
安生怀疑地看了半天,到底是相信娘不会害他,小心地伸出舌头舔了舔,吧唧了一下嘴。
锁住死死地盯着他的嘴,还以为下一刻就能从嘴里和鼻子里喷出火来呢!却见安生眼前一亮。
“不辣!”
“那是啊!我就担心你们小崽子会怕辣,特意请成姐给找的这种辣椒粉。看着红通通的,其实还回甘呢!”
唉,那纪东方也眼巴巴看着她的手,胡思乱想着她要是能蘸一点给他尝尝就好啦!但这么过火的画面,他也就想想罢了。
白菜都给洗好了,就要抹上粗盐,放到大缸里头,盖上控水。放个一晚上或者半天,基本上就差不多了。
这会儿干什么呢?当然是做辣萝卜啦!拿个大盆子,倒上萝卜块和腌料,仔细地和匀了,放到大缸里头,这时节冷,连冰箱都不用,放到院子里,就能长长久久不坏的。
安生可急死了:“娘,什么时候能吃上啊?”
“明儿一早就能尝个味儿了。到时候正好看看今天这个腌料够不够入味,要是不够好,还可以再调一下。”
纪东方洗了手,这会儿不好意思地开口了:“我明天……能不能也来帮着做辣白菜啊?我还从来没有做过,很好奇怎么做出来的。”
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