第1102章 过瘾
安建国吃撑了,他捂着肚子坐在桌前,其实有点羞愧啦:这还当着阿姐客人的面呢,多不体面。
嗨,他真是想多了,毕竟董万星吃得也有点撑。
平素家里吃鸡什么的,鸡是不会受到冷遇的。可这回,不好意思,鸡啊鸡,你要充当一回酸辣干锅的陪衬啦。
楚婕先热好了锅,下姜擦锅,黄澄澄的鸡油扔进去出好油了,将鸡杂随意炒炒,略微变色了就添点盐,稍微进点味道就行;
切成块的酸萝卜,切成片的酸辣椒,还有成段的酸豆角,趁着火旺的时候扔进去和鸡杂同炒,炒得酸辣咸香味道扑鼻了,把高汤倒进去,再往里下油渣,和匀了,盖上盖,先煮,略有些收汁时,往里放进去嫩南瓜块和豆角,全埋在五颜六色的一锅乱炖下面,就叫汁水慢慢呛进去呗;
这会子再焖一焖,火至少要撤下去三分之二,急不得,不然就要烧锅啦,底下一层的新鲜菜蔬吃起来就可怪——挨着锅底的那部分都快要焦了,可上层的连味道都没有呛好。
做到这一步全家人都在酸酸辣辣的味道里迷醉了,唾液疯狂分泌,摆上桌的鸡肉它都不香了。
小崽子们自告奋勇帮着烧火,顶着热气,嗅着锅缝里传出来那销魂的味道,好饿啊好饿啊,快要受不了啦。
楚婕笑眯眯的,在小崽子们难以忍耐的目光中,把锅盖掀开,爆发出一阵酸到心痒痒的气息。
连团团都咽着口水,死死盯着这口锅,就想知道这气息到底是怎么回事。
安生好操心啊,拉拉团团的手,表示哥哥虽然懂得你的煎熬,可妹妹,你不能吃呀。
“会辣的,会拉肚子,拉得屁股痛痛!”
团团眨眨眼,看了他一眼,转过脸,去看酸辣干锅了,还没研究够呢。
这会儿还不能盛出来,总要把新鲜菜蔬和酸辣之流充分炒匀了,让它们完美融为一体嘛。然而就是这个翻炒的过程,简直让大家伙儿煎熬好不好?眼睁睁看着红艳艳的辣椒把这道菜染得叫人垂涎欲滴,你快盛出来,我们都快承受不来。
这一锅杂七杂八的,放的东西可多,盛出来两大海碗,锅里还剩个底,一会儿用来拌粉丝吃,那真是神仙一般的享受。
安建国跟饿了几辈子似的,酸辣干锅配上白花花的米饭,一口入魂呀!安建国都有点想哭了,太久没吃到了呀,阿姐这手艺。
团团是不能吃辣椒啦,董万星帮着她里面的五花肉油渣,在饭里面把辣椒油擦了:“先试试,看能不能吃得了这个辣。”
其实不能的,一口下去,嘴巴都嗦了下,可不能吐,小口小口地嚼了咽下去,碗往前推了推:还要。
董万星没法,又给照样炮制了好几块五花肉油渣,还给她专程倒了碗白开水在旁边。
“给你洗一洗再说好不好?”
团团微张着嘴吐气,捧起碗喝了口汤,但却不肯把五花肉表面的辣油洗掉:她已经研究明白了,上面的酸和辣,才是这道菜的精华所在呀。
她吃得好顽强,没一会儿额头上冒了一层细汗,鼻子也红红的,可根本停不下来,一口接一口,扒口饭吃口菜,不光要吃五花肉油渣,还要尝里面的酸豆角,要吃嫩南瓜块,要尝尝鸡杂,好奇的都要品尝一遍。
安生看得佩服不已,他是知道的,团团还不会吃辣呢,头一次就战斗力如此强劲,团团,我看好你!以后你就做我和向上的跟班,做三号小馋猫吧。
董万星看得触目惊心的,偏偏她自己也吃得过瘾,对团团根本没有说服力。还是安平出手,哄着团团每样只能再尝一块了,这才制止了团团对极限的探索。
这顿饭吃得,大家伙都没空闲说话了,等到最后的粉丝上来,董万星简直要哀嚎出声。
“嫂子,我已经好饱了,你为什么要诱惑我!”
“那,留着晚上再吃?”
大家强烈反对,晚上就没有这个味道了,刚拌好出锅才是最佳风味,我宁愿委屈肚子,也不想委屈了嘴。
那还说什么?开动!
又是一阵边吃边叹,安宁宁决定了:“娘,等我们回京城了,我们也做个这样的酸坛子吧?”
横竖现在菜市场里从京郊送进来的蔬菜多,并不缺食材,偶尔吃上一顿,幸福感UpUpUp的。
这有什么难的?楚婕满口答应下来。又被董万星缠着,答应以后我们还吃干锅鸡杂。
吃饱喝足了,小崽子们总算可以出去浪了。三个人带上个团团,往队里的晒谷场去——小孩子们通常都在那附近玩。
安生背上了他的陀螺,这是今天的玩具。为了腾出空间把这些背回来,他只带了一套换洗衣物,所谓的“一套”,是指一条内裤和两条外裤,至于上衣?这不是拿错了吗?
这就是拒绝老母亲帮忙检查行李的下场,到了家之后,安平都想铁石心肠看他如何解决这个棘手的问题,结果人光棍得很,跑到哥哥那里,靠着一套江湖义气“是兄弟就和我有衣同穿”的宣言,愣是实现了共享衣橱。
且说今儿出来玩,其实大多数人家的孩子都没这个功夫。因为已经是入夏了嘛,地里的活都重起来,谁家的孩子不是帮着下地,或者在家里做家务带孩子?
这也就是小崽子们回来,每次和小伙伴们玩的时候都有好吃的分享,大人们就没管得那么严,那些带弟弟妹妹的,你给带到外头去呗,咱也混上点吃的。
小崽子们不计较这个,有时候谁来晚了没分到,他们记得了,第二天遇上了就给人补上。
其实他们没有多想,分享嘛,不就是互通吗?正好我有糖果,而你们没有,我就和你们一起享用呗。你们摘到野果啊刺泡啊什么,不也会请我们吃。
但有些人不这么想。譬如说胖丫,她爹不是木匠吗?挣得又不少,哪里稀罕这个呀。她以前有好吃的,还挺喜欢拿到晒谷场吃的,毕竟在所有人艳羡的目光中独享美食,那是怎样的成就感啊!
好嘛,小崽子们一来,直接把这种局面给打破了。
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嗨,他真是想多了,毕竟董万星吃得也有点撑。
平素家里吃鸡什么的,鸡是不会受到冷遇的。可这回,不好意思,鸡啊鸡,你要充当一回酸辣干锅的陪衬啦。
楚婕先热好了锅,下姜擦锅,黄澄澄的鸡油扔进去出好油了,将鸡杂随意炒炒,略微变色了就添点盐,稍微进点味道就行;
切成块的酸萝卜,切成片的酸辣椒,还有成段的酸豆角,趁着火旺的时候扔进去和鸡杂同炒,炒得酸辣咸香味道扑鼻了,把高汤倒进去,再往里下油渣,和匀了,盖上盖,先煮,略有些收汁时,往里放进去嫩南瓜块和豆角,全埋在五颜六色的一锅乱炖下面,就叫汁水慢慢呛进去呗;
这会子再焖一焖,火至少要撤下去三分之二,急不得,不然就要烧锅啦,底下一层的新鲜菜蔬吃起来就可怪——挨着锅底的那部分都快要焦了,可上层的连味道都没有呛好。
做到这一步全家人都在酸酸辣辣的味道里迷醉了,唾液疯狂分泌,摆上桌的鸡肉它都不香了。
小崽子们自告奋勇帮着烧火,顶着热气,嗅着锅缝里传出来那销魂的味道,好饿啊好饿啊,快要受不了啦。
楚婕笑眯眯的,在小崽子们难以忍耐的目光中,把锅盖掀开,爆发出一阵酸到心痒痒的气息。
连团团都咽着口水,死死盯着这口锅,就想知道这气息到底是怎么回事。
安生好操心啊,拉拉团团的手,表示哥哥虽然懂得你的煎熬,可妹妹,你不能吃呀。
“会辣的,会拉肚子,拉得屁股痛痛!”
团团眨眨眼,看了他一眼,转过脸,去看酸辣干锅了,还没研究够呢。
这会儿还不能盛出来,总要把新鲜菜蔬和酸辣之流充分炒匀了,让它们完美融为一体嘛。然而就是这个翻炒的过程,简直让大家伙儿煎熬好不好?眼睁睁看着红艳艳的辣椒把这道菜染得叫人垂涎欲滴,你快盛出来,我们都快承受不来。
这一锅杂七杂八的,放的东西可多,盛出来两大海碗,锅里还剩个底,一会儿用来拌粉丝吃,那真是神仙一般的享受。
安建国跟饿了几辈子似的,酸辣干锅配上白花花的米饭,一口入魂呀!安建国都有点想哭了,太久没吃到了呀,阿姐这手艺。
团团是不能吃辣椒啦,董万星帮着她里面的五花肉油渣,在饭里面把辣椒油擦了:“先试试,看能不能吃得了这个辣。”
其实不能的,一口下去,嘴巴都嗦了下,可不能吐,小口小口地嚼了咽下去,碗往前推了推:还要。
董万星没法,又给照样炮制了好几块五花肉油渣,还给她专程倒了碗白开水在旁边。
“给你洗一洗再说好不好?”
团团微张着嘴吐气,捧起碗喝了口汤,但却不肯把五花肉表面的辣油洗掉:她已经研究明白了,上面的酸和辣,才是这道菜的精华所在呀。
她吃得好顽强,没一会儿额头上冒了一层细汗,鼻子也红红的,可根本停不下来,一口接一口,扒口饭吃口菜,不光要吃五花肉油渣,还要尝里面的酸豆角,要吃嫩南瓜块,要尝尝鸡杂,好奇的都要品尝一遍。
安生看得佩服不已,他是知道的,团团还不会吃辣呢,头一次就战斗力如此强劲,团团,我看好你!以后你就做我和向上的跟班,做三号小馋猫吧。
董万星看得触目惊心的,偏偏她自己也吃得过瘾,对团团根本没有说服力。还是安平出手,哄着团团每样只能再尝一块了,这才制止了团团对极限的探索。
这顿饭吃得,大家伙都没空闲说话了,等到最后的粉丝上来,董万星简直要哀嚎出声。
“嫂子,我已经好饱了,你为什么要诱惑我!”
“那,留着晚上再吃?”
大家强烈反对,晚上就没有这个味道了,刚拌好出锅才是最佳风味,我宁愿委屈肚子,也不想委屈了嘴。
那还说什么?开动!
又是一阵边吃边叹,安宁宁决定了:“娘,等我们回京城了,我们也做个这样的酸坛子吧?”
横竖现在菜市场里从京郊送进来的蔬菜多,并不缺食材,偶尔吃上一顿,幸福感UpUpUp的。
这有什么难的?楚婕满口答应下来。又被董万星缠着,答应以后我们还吃干锅鸡杂。
吃饱喝足了,小崽子们总算可以出去浪了。三个人带上个团团,往队里的晒谷场去——小孩子们通常都在那附近玩。
安生背上了他的陀螺,这是今天的玩具。为了腾出空间把这些背回来,他只带了一套换洗衣物,所谓的“一套”,是指一条内裤和两条外裤,至于上衣?这不是拿错了吗?
这就是拒绝老母亲帮忙检查行李的下场,到了家之后,安平都想铁石心肠看他如何解决这个棘手的问题,结果人光棍得很,跑到哥哥那里,靠着一套江湖义气“是兄弟就和我有衣同穿”的宣言,愣是实现了共享衣橱。
且说今儿出来玩,其实大多数人家的孩子都没这个功夫。因为已经是入夏了嘛,地里的活都重起来,谁家的孩子不是帮着下地,或者在家里做家务带孩子?
这也就是小崽子们回来,每次和小伙伴们玩的时候都有好吃的分享,大人们就没管得那么严,那些带弟弟妹妹的,你给带到外头去呗,咱也混上点吃的。
小崽子们不计较这个,有时候谁来晚了没分到,他们记得了,第二天遇上了就给人补上。
其实他们没有多想,分享嘛,不就是互通吗?正好我有糖果,而你们没有,我就和你们一起享用呗。你们摘到野果啊刺泡啊什么,不也会请我们吃。
但有些人不这么想。譬如说胖丫,她爹不是木匠吗?挣得又不少,哪里稀罕这个呀。她以前有好吃的,还挺喜欢拿到晒谷场吃的,毕竟在所有人艳羡的目光中独享美食,那是怎样的成就感啊!
好嘛,小崽子们一来,直接把这种局面给打破了。
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